Bordeaux AOC “Chateau Clarke” 1988 – Baron Edmond De Rothschild

Annata: 1988

Denominazione: Bordeaux AOC

Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Alcol: 13.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Rosso Francia/Rosso Bordeaux

Peculiarità: Il Listrac-Médoc Château Clarke nasce in vigneti situati all’interno della prestigiosa regione vitivinicola francese del Medoc, nella grande area di Bordeaux. È prodotto prevalentemente con uve Merlot e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in botti di legno, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 14-18 mesi in barrique prima di essere imbottigliato.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso granato e considerando gli anni, è di ottimo aspetto. Al naso si apre con suadenti profumi di frutta rossa matura, marmellata e cacao, arricchite da note di liquirizia e vaniglia, frutta secca. Al palato risulta rotondo, delicato, note di ossidazione, ma ancora ricco di verve e lunga persistenza.

ABBINAMENTO

Perfetto con la grigliata, piatti di carne accompagnati da salse e formaggi misti.

CANTINA

La lunga storia della passione tra la famiglia Rotschild e il vino nasce nel lontano 1853, anno in cui James acquista il famoso Château Mouton Brane nel dipartimento della Gironda, a Pauillac. Un secolo dopo, Edmond, uno dei discendenti più innovatori e intuitivi della dinastia, acquista due nuovi “Crus Bourgeois” , ovvero Château Clarke e Château Malmaison e fonda la Compagnia Vinicola Baron Edmond De Rothschild. Suo il merito di aver saputo coniugare la lunga tradizione familiare con la ristrutturazione degli impianti e delle viti. Inoltre, animato dalla volontà di voler ampliare l’attività della Maison, decide di commercializzare i suoi vini anche al di fuori della zona di Bordeaux. Oggi l’azienda conta numerose filiali sparse in tutto il mondo ed è guidata da Benjamin, figlio del barone Edmond. I domaine più famosi dell’azienda Baron Edmond De Rothschild sono situati a Pauillac, nella zona a ovest di Bordeaux. Siamo nel cuore del Médoc, area vitivinicola tra le più rinomate della Francia, soprattutto per la produzione del vino simbolo di questa parte della nazione, il Bordeaux. Tra le varietà allevate nei Cru aziendali vanno senza dubbio annoverati il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Il lavoro in vigna viene condotto nel pieno rispetto dei ritmi naturali e dell’ecosistema mentre ogni fase del processo produttivo è seguita con una cura meticolosa e attenta. Il risultato sono dei vini eccellenti, situati al più alto livello nella classifica dei Grand Cru francesi. L’eccellenza dei vini della cantina Baron Edmond De Rothschild parte dal famoso Château Lafite, domaine nel quale nascevano etichette considerate un vero e proprio “nettare d’ambrosia degli dei”, così come amava definirle il cardinale Richelieu. Oggi la linea dei vini della famosa cantina conta alcuni esemplari blasonati come il Pauillac 1er Cru “Château Lafite Rothschild”, il primo ad aver ottenuto la classificazione di Premier Cru nel 1885, e prodotti come il Légend R, un Bordeaux adatto alla tavola quotidiana. Caratteristica comune di ogni etichetta è quella di rappresentare fedelmente la tipica espressione di uno dei terroir più vocati alla produzione di vini straordinari.

Peso 1.5 kg
Regioni Francia

Bordeaux

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot

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