A.A. Südtirol Gewürztraminer DOC “1990Stephanie” 2019 – Nicolussi-Leck

Annata: 2019

Denominazione: Alto Adige DOC/Sudtirol DOC

Vitigni: Gewurztraminer 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 93/100

Tipologia: Bianco Alto Adige

Peculiarità: Il Gewürztraminer «Stephanie» prospera a 400 mslm direttamente sotto le rovine di Leuchtenburg su terreni ghiaiosi, argillosi e rocce di porfido, che gli conferiscono un carattere unico. Alla vendemmia manuale seguono una breve macerazione e una pigiatura delicata delle uve intere. In seguito alla decantazione naturale e alla separazione delle fecce, ha inizio la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, dove il vino subisce poi un processo di affinamento della durata di 8 mesi. Il nome è dedicato alla moglie, classe 1990.

22.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Profumi opulenti, floreali e fruttati sgorgano dal bicchiere, che ricordano petali di rosa, litchi, pesche bianche, fiori di gelsomino e gardenia oltre al tè pregiato. Al palato, il Gewürztraminer è molto giovanile e vivace, elegante. Appare molto equilibrato e presenta una generosa gamma di aromi di rose, spezie orientali, pere nashi e noce moscata. La sua succosità e freschezza fanno venire voglia di prendere il prossimo sorso fresco.

ABBINAMENTO

Antipasti italiani, Piatti caldi asiatici, Piatti latinoamericani, Pesce intero al forno, Arrosto di vitello con salsa di spugnole, Pollo arrosto croccante.

CANTINA

Il Kreithof, come è conosciuta la tenuta ancestrale, si trova vicino all’idilliaco Lago di Caldaro in Alto Adige (Alto Adige) ed è coltivato dalla famiglia Nicolussi-Leck dal 1915. Su di esso si trovano le rovine medievali del castello di Leuchtenburg, che – come la tenuta – risale al XIII secolo ed era presumibilmente anche associata al vicino castello di Laimburg in Val d’Adige.

Oggi l’azienda è gestita da Jakob Nicolussi e sua moglie Stephanie con il sostegno dei suoi genitori. Circa 5 ettari si trovano tra il lago e Leuchtenburg. Ci sono pendii esposti a est, sud e ovest a circa 350 metri sul livello del mare, alcuni con una pendenza fino al 40% e suoli caldi e argillosi e la roccia porfirica del monte Mitterberg. Ogni vigneto o appezzamento di terreno ha un microclima e una composizione del suolo unici che lo distinguono dagli altri. Questa diversità è stata utilizzata per selezionare il luogo ideale per ogni vitigno.

Peso 1 kg
Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

Gewürztraminer

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