Champagne Théophile è un nome storico della Champagne, oggi appartenente alla Maison Louis Roederer ma nato originariamente come realtà indipendente a Reims. La sua storia comincia nel 1864 con Théophile Roederer, appartenente a un altro ramo della famiglia Roederer rispetto a quello che aveva sviluppato la celebre maison Louis Roederer. Théophile possedeva propri vigneti e proprie cantine e costruì progressivamente un’identità autonoma, diventando particolarmente conosciuto tra la fine dell’Ottocento e la prima metà del Novecento. Il periodo più affascinante della sua storia coincide con la Parigi degli anni Trenta, quando lo Champagne Théophile, chiamato familiarmente “Théo”, diventa estremamente popolare nei locali, nei café e nei cabaret di Montparnasse, quartiere frequentato da pittori, scrittori, musicisti e protagonisti della vita culturale parigina. Anche l’immagine della maison si lega profondamente a quell’epoca, attraverso manifesti e grafiche che richiamano il linguaggio dell’Art Nouveau e successivamente l’atmosfera elegante e spensierata della Parigi tra le due guerre. Durante l’occupazione tedesca le cantine della maison a Reims assumono inoltre un ruolo particolare nella storia locale, diventando rifugio per persone perseguitate. Dopo la Seconda Guerra Mondiale la proprietà viene acquisita dall’altro ramo della famiglia attraverso Champagne Louis Roederer, che decide però di non cancellare il marchio Théophile e di conservarne l’identità come linea distinta. È un passaggio fondamentale per comprendere ciò che rappresenta oggi questo Champagne: Théophile non nasce come semplice seconda etichetta creata successivamente da Roederer, ma possiede una propria storia precedente all’acquisizione e un patrimonio culturale autonomo che la maison ha scelto di mantenere vivo. La produzione contemporanea viene elaborata direttamente da Louis Roederer e beneficia quindi dell’esperienza, delle strutture e della conoscenza dei terroir di una delle più importanti maison indipendenti della Champagne. Roederer, fondata nel 1776, possiede oggi circa 250 ettari distribuiti tra Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs e ha costruito nel tempo una profonda conoscenza delle differenti espressioni di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier.