Annata: 2025

Denominazione: Jumilla DO

Vitigni: Monastrell 90%, Garnacha Tinta 10%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 15/16 °C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Rosso Murcia/Rosso Spagna

Peculiarità: Remordimiento tinto è un vino rosso prodotto con le varietà monastrell e Garnacha dalla Bodega Cerrón nella D.O. Jumilla, nella regione di Murcia (Spagna). Dalla selezione di vigneti piantati prevalentemente su suoli calcarei compresi tra 840 e 900 metri sul livello del mare. Sono ceppi di 25-50 anni coltivati con certificazione biologica, con rese molto basse e  vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. In cantina, le uve macerano a freddo e successivamente inizia la fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in barrique e anfore di terracotta, cemento e acciaio inox. Infine, il vino affina in anfore di terracotta e barrique di rovere francese da 500, 600 e 700 litri per 18 mesi. Sotto un nome che fa riferimento alla responsabilità di proseguire un’eredità vitivinicola centenaria, Remordimiento tinto è un coupage frutto della selezione esaustiva di diversi suoli e varietà. Un vino che parla da solo di una terra lavorata e curata generazione dopo generazione.