NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino profondo si ritrova al naso, dove fanno da padroni aromi di confettura, prugna e frutti di bosco. Eleganti sentori di cacao, spezie e caffè tostato invogliano il sorso: sensuale, ricco, deciso. Una struttura definita da tannini morbidi e rotondi e un finale lungo e persistente lasciano in bocca una vera sensazione di piacere.

ABBINAMENTO

A tutto pasto, si abbina a formaggi, vellutate e zuppe. Ottimo con arrosti e brasati.

CANTINA

La tenuta si estende per 153 ettari e contiene una biodiversità unica, componente primigenia essenziale che consente alle vigne di prosperare al meglio, protetta dagli insetti, dalla fauna selvatica e sollevata da stress climatici.

L’alternarsi delle zone di macchia mediterranea favorisce la formazione di vasti corridoi per le brezze marine, che soffiano tutto l’anno e garantiscono un clima mite e asciutto.

Il vento, insieme alle importanti escursioni termiche nel periodo di maturazione delle uve, sono infatti una grande ricchezza del terroir di Argentiera. La disposizione dei vigneti ad anfiteatro, pensata per accogliere la luce riflessa dal mare, contribuisce a beneficiare al meglio di questo microclima ottimale, unico per l’area di Bolgheri.

Gli ottantacinque ettari di vigneti sono suddivisi in quattro aree vinicole ben delineate ed eterogenee sotto il profilo geomorfologico.

L’ecosistema di Argentiera è presidiato da un variegato patrimonio arboreo.

Antiche querce sorvegliano i vigneti, la meraviglia del Viale dei Pini (Viale Serristori) accompagna l’aura silente dell’intero paesaggio ed il bosco circostante costituisce il polmone verde con un rilascio continuo di ossigeno. Questo tessuto di chiome, tronchi e radici rappresenta uno dei tesori di Argentiera e tutti possono beneficiarne.

Il team di Argentiera ha maturato nel tempo una conoscenza profonda dei cicli di vita di tutto l’ecosistema andando a sviluppare una visione agronomica ed enologica che lascia spazio al primordiale e inarrestabile respiro della terra.

Oltre alla scienza, allo studio e alla formazione professionale, si affianca un sentimento antico insito nell’animo umano di saper guardare alla natura e ai suoi eventi come un marinaio che guarda al mare con l’attitudine a saper prendere la decisione giusta al momento giusto.