DISTILLERIA

Appleton Estate Hearts Collection, una gamma in edizione limitata di tre single marks 100% pot still selezionati da Luca Gargano e dalla leggendaria Master Blender di Appleton Estate, Joy Spence.

La Hearts Collection è composta da annate uniche che incarnano l’eccellenza di Appleton Estate.

Il rum Appleton Estate Hearts Collection 1984 arrivano da distillazioni in un Forsyth Pot Still ed è invecchiato 37 anni.

La Appleton Estate Hearts Collection rappresenta una prima assoluta a livello mondiale: i rum che compongono questa serie esclusiva sono infatti i primi single marks rum, 100% pot still e millesimati, che Appleton Estate abbia mai rilasciato nel corso della sua storia.

La Hearts Collection deve il suo nome a tre ragioni:

1) è composta da rum ottenuti da una distillazione 100% pot still che tagliando le teste e le code mantiene soltanto il cuore del distillato.

2) i rum Appleton Estate nascono nel cuore della Jamaica

3) il cuore è il simbolo che Joy Spence ha disegnato sul campione che ha lasciato a Luca Gargano di Velier, dopo averlo incontrato in Giamaica.

Il cuore è anche l’emblema della passione condivisa da Joy Spence e Luca Gargano. Ed è proprio dal loro incontro che questa gamma ha preso forma ed è diventata realtà.

Per la Hearts Collection, Joy ha inizialmente scelto dieci rum di diverse annate, tra i quasi 200 000 ininvecchiamenti presenti presso Appleton Estate.

I barili di Appleton, a terra per l’invecchiamento sono uno degli stock di rum pot still più grandi al mondo.

Durante un viaggio in Jamaica, Luca e Joy si sono incontrati presso la distilleria e lì insieme hanno condotto una degustazione alla cieca.

Entrambi, unici intorno al tavolo, hanno selezionato gli stessi tre rum come loro preferiti.  E proprio questi tre rum sono diventati i protagonisti della Hearts Collection.