PROFILO SENSORIALE

Colore giallo paglierino, ha piacevolissimi sentori di fiori e frutta al naso, rose e spezie insieme a frutta tropicale, sono intensi e avvolgenti. In bocca è morbido e delicato, con ancora un sentore di frutta tropicale. Una piacevolissima beva, insolita per un Gewürztraminer secco di questo tipo.

INCONTRO IDEALE

Perfetto se abbinato con salmone affumicato o tartare di tonno, si abbina perfettamente anche a cucina asiatica o speziata e formaggi.

PRODUTTORE

La Domaine Zind-Humbrecht è una delle cantine più importanti e prestigiose dell’Alsazia. È molto famosa tra sommelier e appassionati di vino bianco.  La famiglia Humbrecht coltiva vigneti in Alsazia da secoli (già dal XVII secolo). La cantina moderna nasce nel 1959, quando la famiglia Humbrecht si unisce alla famiglia Zind, oggi l’azienda è guidata da Olivier Humbrecht, uno dei produttori più rispettati della regione. La cantina possiede circa 40 ettari di vigneti di proprietà, le vigne sono distribuite in diversi villaggi dell’Alto Reno alsaziano e alcuni vigneti sono Grand Cru, cioè tra i migliori terroir della regione.