La casa Fossier nasce nel 1756 a Reims nel cuore della regione dello Champagne e diviene famosa grazie ai Biscotti Rosa, la cui ricetta è tuttora custodita gelosamente. Erede di una lunga serie di prelibatezze per cui Reims è famosa, la maison Fossier® è riuscita a preservare e sviluppare la maestria creativa che rende le sue ricette di biscotti essenziali passaggi gourmet. Un biscottificio tradizionale forgiato in due secoli e mezzo di storia, Fossier® unisce il buon gusto di una volta con i sapori di oggi per soddisfare tutti i buongustai. 1691: a questo anno risale la creazione del famoso biscotto rosa di Reims, da sempre associato allo Champagne è ideale per qualsiasi occasione di festa o anniversario da celebrare.