Hot23%

Ycoden-Daute-Isora DOC Blanco “Benje” 2020 – Envinate

Annata: 2020

Denominazione: Ycoden-Daute-Isora DOC Blanco

Vitigni: Listan Blanc 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Vino Bianco delle Isole Canarie/ Vino Bianco Spagnolo BIODINAMICO

Peculiarità: Benje Blanco proviene da diversi appezzamenti di Listan Blanco vecchi e selvatici. Ogni parcella viene raccolta a mano e vinificata separatamente in un mix di vasca di cemento e vasche aperte. Il 75% del frutto viene pressato direttamente dalle bucce, l’altro 25% viene macerato 14-40 giorni. Il vino viene poi affinato per 8 mesi in barriques francesi 60% cementate e vecchie al 40% su fecce fini senza battonage. Imbottigliato senza filtrazione.

23.00

4 disponibili

Add to wishlist

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Envínate Benje Blanco è un vino bianco fruttato e succoso che viene prodotto nel cuore del Teide.

ABBINAMENTO

 Perfetto come aperitivo, con grigliate di pesce, sushi, piatti affumicati, tempura.

CANTINA

Envinate è il frutto di 4 amici enologi: Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos e José Martinez. Questo gruppo è stato creato nel 2005 mentre studiava enologia presso l’Università di Miguel Hernandez di Alicante,. Dopo la laurea, hanno formato una società di consulenza di vinificazione, che si è evoluta in Envinate, un progetto che si concentra sull’esplorazione di appezzamenti particolari posizionati soprattutto nelle regioni della Ribeira Sacra e le Isole Canarie.

Il loro obiettivo è quello di produrre vini profondamente puri e autentici che esprimano il “terruno” in modo chiaro e conciso. A tal fine, non vengono utilizzati prodotti chimici nei vigneti Envinate, la raccolta è eseguita tutta a mano, le uve vengono calpestate con i piedi ed i vini sono fermentati esclusivamente con lieviti indigeni.

Peso 1 kg
Regione

Canarie, Spagna

Vitigno

Listan Blanco

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ycoden-Daute-Isora DOC Blanco “Benje” 2020 – Envinate”