NOTA DI DEGUSTAZIONE
Note di agrumi, limone, citronella, accompagnati da note di quercia tostate. Al palato il vino risulta potente, fine, potente. Finale lungo.
ABBINAMENTO
Da abbinare a piatti di Pesce, ottimo con i crostacei.
CANTINA
Chris, Jo, Lucas & Violette Davies, una giovane famiglia dell’Australia occidentale, coltivatori d’uva e produttori di vino artigianali. Windows Estate crea vini di qualità senza compromessi e con un vero senso del luogo, con l’orgoglio di lavorare tradizionalmente i vini a mano per tutto il percorso dall’uva alla bottiglia. Fu nel 1999 che Chris iniziò quello che sarebbe poi diventato Windows Estate. Avendo la possibilità di espandere un piccolo vigneto di tre anni con solo un ettaro ciascuno di Cabernet Sauvignon e Chenin Blanc, e situato nel cuore della famosa regione vinicola di Margaret River, ha stabilito un totale di nove varietà, aumentando così la dimensione totale del vigneto a poco più di sei ettari.
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