Savoia Pétillant Naturel “Giac’ Bulles” 2020 – Domaine Giachino

Annata: 2020

Denominazione: Pétillant Naturel

Vitigni: Jacquère 100%

Alcol: 10.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Pétillant Naturel

Peculirità: Domaine Giachino Giac ‘Bulles Pétillant Naturel  è prodotto seguendo il metodo ancestrale. All’arrivo in cantina i grappoli interi vengono pressati sofficemente e una volta ottenuto il mosto viene pulito per travaso. Successivamente viene parzialmente fermentato con lieviti indigeni in vasca, per poi essere imbottigliato con gli zuccheri a fermentare. In questo modo questi zuccheri finiscono per fermentare all’interno della bottiglia, generando così la bolla del vino. Infine rimane accatastato per 7 mesi fino alla sboccatura, viene filtrato e nuovamente imbottigliato. Durante tutto il processo la cantina utilizza pochissimo o nessun solfito per produrre il vino.

26.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Amiamo questo spumante naturale del Domaine Giachino, che ha solo 9 gradi alcolici ed è pieno di fascino, con il suo naso espressivo con note di frutta bianca e agrumi. La bocca è molto leggera e fine, rotonda e perfettamente equilibrata con un finale arioso.

ABBINAMENTO

Aperitivo, Verdure grigliate, Pesce bianco al forno.

CANTINA

Domaine Giachino coltiva i suoi vigneti in modo biologico e vinifica seguendo la filosofia dei vini naturali. La cantina si trova ai piedi del Mont Granier, in Savoia. Promuove e pratica il rispetto per la natura e tutti i suoi vini portano i marchi di Agricoltura Biologica (AB) e Naure & Progrès (un’associazione di solidarietà che promuove lo sviluppo sostenibile ed eco-compatibile). I vigneti del Domaine Giachino Giac ‘Bulles Pétillant Naturel si trovano su terreni argillosi-calcarei e vengono vendemmiati manualmente.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna

Vitigno

Chardonnay, Colombard, Ugni Blanc

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