Pure Single Rum “Long Pond” STCE Small Batch 57° 2010 – National Rum Of Jamaica

Zona Produttiva: Jamaica

Alcol: 57% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 95/100

Peculiarità: Long Pond STC♥E 2010 Small Batch è un autentico Pure Single Rum prodotto a partire da un blend di 15 barili distillati nel 2010 e invecchiati in Giamaica in clima interamente tropicale. Come tutti i rum Long Pond, custodisce la tradizione dei più autentici distillati provenienti da Trelawny, un’area di grande biodiversità che rappresenta storicamente il grand cru del rum giamaicano. La distillazione avviene in double retort pot still. STC♥E è un mark della distilleria Cambridge Estate, chiusa nel 1947, riprodotto da Long Pond. Lo stile Continental Flavoured è una delle quattro classificazioni utilizzate in Giamaica, e identifica i rum con 700/1600 gr/hlpa di esteri al momento della distillazione. Questo mark si riferisce specificamente ai rum tra i 550/700 gr/hlpa. L’angel share è > 55%. Gli esteri sono 853 gr/hlpa; i congeners sono 2.184,6 gr/hlpa

Garantiamo che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto”. Inoltre consigliamo di assicurare la spedizione vista l’esclusività della bottiglia.

400.00

Esaurito

DISTILLERIA

La serie National Rum of Jamaica racchiude le releases più autentiche di rum giamaicani. Agli inizi del diciannovesimo secolo la Giamaica era l’isola che produceva più rum al mondo, con più di cento zuccherifici e distillerie annesse. Come le altre ex-colonie inglesi ( Trinidad, Barbados, Guyana) la Giamaica vendeva in bulk il suo rum ai blenders inglesi in Europa, che lo miscelavano secondo stili diversi grazie ai differenti marks che ogni distilleria produceva. I marks, acronimi che siglano i barili, sono formule specifiche peculiari di ogni distilleria e si differenziano a seconda del tipo di fermentazione e distillazione, dando origine nel rum a differenti sostanze non alcoliche chiamati congeners ( esteri, aldeidi e alcoli superiori), di fatto sono gli olii essenziali che formano il bouquet aromatico del prodotto. La gamma National Rum of Jamaica valorizza due celebri distillerie jamaicane, Monymusk e Long Pond con imbottigliamenti, per singoli marks, a pieno grado e invecchiamento tropicale, mai prodotti nella storia del rum.

METODO DI PRODUZIONE

Invecchiato nei climi tropicali dell’isola di origine e con un livello di esteri fuori dall’ordinario, Monymusk è stato distillato nel 2010 in colonna continua, dopodiché invecchiato ai tropici 9 anni raggiungendo un notevole livello di congeneres (308,4 gr/hlpa) e di esteri (152,2 gr/hlpa). Un vero capolavoro giamaicano che gli amanti del rum non possono non provare. Long Pond è stato invece distillato nel 2007 in double retort pot still, per poi essere lasciato invecchiare per i successivi 12 anni. È una vera world première, per il primo imbottigliamento ufficiale della storia della distilleria di Trelawny, che fino ad oggi non ha mai avuto una sua messa in bottiglia ufficiale con il nome della distilleria e che finalmente possiamo assaggiare grazie al co-bottling con Luca Gargano.

Peso 1 kg
Regione

Jamaica

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pure Single Rum “Long Pond” STCE Small Batch 57° 2010 – National Rum Of Jamaica”