Peperone Crusco di Senise – Tenuta Padì (60 g)

Peperone Crusco di Senise non piccante, pronto da gustare!

60 g

9.50

Esaurito

Il Peperone Crusco (dal lucano “crusk” – croccante), sin dalle origini, viene conservato sotto forma di “nzerte” (serte), le tipiche collane di peperoni cruschi, lunghe fino a 2 metri. I peperoni vengono raccolti dalla prima decade di agosto, messi per 2-3 giorni a riparo della luce e poi infilati manualmente a uno spago, per il peduncolo, mediante un grosso ago, fino a formare la cosìddetta serta.

Le serte, lasciate a essiccare, rappresentano, per tradizione, la tecnica di mantenimento più efficace dei peperoni cruschi, ma sono anche le decorazioni più caratteristiche dei paesi di Senise (PZ) e dintorni, appese ai balconi delle case lucane.

Le serte, lasciate a essiccare, rappresentano, per tradizione, la tecnica di mantenimento più efficace dei peperoni cruschi, ma sono anche le decorazioni più caratteristiche dei paesi di Senise (PZ) e dintorni, appese ai balconi delle caselucane.

Peso 0.100 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Peperone Crusco di Senise – Tenuta Padì (60 g)”