NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore buccia di cipolla scarico con perlage fine e persisistente. Al naso note di piccoli frutti rossi e petali di rosa. Al palato pieno accompagnato da un’ottima freschezza.

ABBINAMENTO

Da abbinare a ossobuco con polenta, salumi e formaggi stagionati, risotto con fiori di zucca e gamberi.

CANTINA

Conte Vistarino e l’Oltrepò Pavese sono strettamente legati: fondata nel 1850, fu la prima realtà a produrre Metodo Classico a base Pinot Nero. È proprio questo nobile vitigno il protagonista assoluto, coltivato da più di 150 anni: la cantina è stata la prima a lavorare sul concetto di Cru, esprimendo al massimo le sue diverse caratteristiche. Le pratiche in vigna puntano a valorizzare e tutelare la natura che circonda la cantina, contribuendo alla qualità assoluta dei vini di Conte Vistarino.