Moscato di Trani Passito 2020 – Villa Schinosa

Annata: 2020

Denominazione: Moscato di Trani

Vitigni: Moscato Reale 100%

Alcol: 14,5% Formato: 0.5l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Bianco Dolce Puglia/ Passito

Peculiarità: Il Moscato di Trani DOP di Villa Schinosa è l’emblema dell’eccellenza enologica pugliese, un vino dolce che racchiude in sé secoli di storia e tradizione. Questo vitigno, di probabile origine greca e diffuso nel Mediterraneo, trova a Trani, con la sua specifica Denominazione di Origine Controllata ottenuta nel 1987, un habitat ideale grazie a terreni calcarei e un microclima che ne esalta le peculiarità. Le uve Moscato Reale di Trani vengono lasciate appassire per circa un mese sulla pianta fino alla metà di ottobre, per poi essere raccolte e procedere alla vinificazione. Le uve vengono diraspate e dopo 24 ore di macerazione a freddo inizia la fermentazione del mosto in purezza con temperatura controllata a circa 16° C. Esauritasi la fermentazione alcolica e quella malolattica, il vino viene filtrato e stoccato nelle cantine dell’Azienda in attesa dell’imbottigliamento, effettuato non prima del 1° marzo successivo alla vendemmia, come richiesto dal disciplinare dop del Moscato di Trani.

25.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore dorato brillante. Intense note agrumate con ampio ed armonico profumo di Moscato. Sapore pieno con retrogusto leggermente salmastro influenzato dalle brezze marine. Persistente sentore di mandorla.

ABBINAMENTO

Un vino che si accompagna molto bene a formaggi piccanti come aperitivo ed a pasticceria secca come dessert.

CANTINA

Percorrendo la strada provinciale Trani-Corato, sulla strada che conduce a Castel del Monte, al numero 178 si trova l’ingresso del viale principale che immette nella nostra Tenuta agricola. In fondo ad esso, s’intravede la facciata bianca ricoperta di bouganville dell’antica Masseria e la cappella di famiglia.
Facilmente raggiungibile in auto, tutt’attorno a questa tipica abitazione della campagna pugliese, gli oltre 150 ettari della tenuta, dove tra i filari ordinati dei curatissimi vigneti, uliveti e mandorleti si respira la brezza del mare che da qui dista in linea d’aria circa 3 km. Siamo a due passi da Trani, cittadina affacciata sul Golfo di Manfredonia, con gli antichi edifici imbiancati a calce e la Cattedrale romanica di San Nicola Pellegrino che, con il Castello Svevo – fatto realizzare da Federico II – sono i monumenti del XIII secolo, identitari di questi luoghi. Scavate in parte nella famosa Pietra di Trani, le cantine furono realizzate nel 1884 e conservano ancora parte delle botti originarie in rovere di Slavonia. Qui vengono trasformate le uve selezionate, prodotte nei 65 ettari di vigneti che si trovano intorno al corpo aziendale con l’antica Masseria. A completare la capacità di stoccaggio durante la vinificazione, in cantina usiamo anche serbatoi in acciaio inox e vasche di cemento vetrificato, ma la maturazione dei vini rossi avviene in botti di Rovere francese. Anche lo stabilimento vinicolo è stato rinnovato, con attrezzature enologiche tecnologicamente avanzate. La raccolta è diversificata per ogni tipo di vitigno e la vicinanza dei vigneti, ne consente l’immediata lavorazione delle uve, permettendo così di mantenerne l’integrità, affinché possano esprimano al meglio le loro caratteristiche varietali. Uno dei motivi per cui spesso la vendemmia avviene anche nelle ore serali e notturne, come per le più delicate uve bianche, preservandole così dall’ossidazione. La pigiatura delle uve avviene in presse sottovuoto e la fermentazione in purezza dei mosti – a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 gradi centigradi – consente una produzione di vini di qualità, indirizzati specialmente a consumatori attenti e dal palato esigente.

Peso 1.5 kg
Regione

Puglia

Vitigno

moscato

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