Metodo Classico Collio Slovenja Ribolla Gialla Brut “Rebolium” – Sinefinis

Annata: 2017

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: Ribolla Gialla 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Spumante Metodo Classico Collio/Slovenja

Peculiarità: E’ una carezza delicata sul palato, questo Spumante Metodo Classico Brut “Rebolium” di Sinefiis. Il vino viene spumantizzato con metodo classico, permanendo 18 mesi sui lieviti. Il suo nome, Rebolium, trae origine dall’antico nome medievale della Ribolla.

28.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore paglierino lucente, bollicine fini e persistenti. Al naso emergono delicati aromi di mela renetta, crosta di pane e lieviti. In bocca è fresco, delicato ed elegante. Piacevole.

ABBINAMENTO

Ideale per un aperitivo con gli amici, o a tutto pasto, con preparazioni altrettanto delicate.

CANTINA

Brda è il Collio, come il Collio è detto Cuej in friulano e den Ecken in tedesco. Come la si voglia chiamare, questa splendida terra, quella del Collio italiano e sloveno, è estremamente vocata per la produzione dei vini, in particolare quelli bianchi. Questa è la storia di una terra a lungo divisa, ma legata dalla stessa vocazione vinicola, oggi ricongiunta dall’avventura imprenditoriale di Robert Prinčič di Giasbana, San Floriano del Collio, in Italia, e Matiaž Četrtič di Kojsko, in Slovenia; due giovani produttori che hanno unito le loro forze per un progetto comune. Brda e Collio sono così diventati di nuovo un tutt’uno con l’aiuto delle rispettive aziende, sotto l’egida del vitigno autoctono per eccellenza, la Ribolla Gialla- Rumena Rebula. Da questa’avventura oggi, presso l’azienda Sinefinis, si produce un solo e ottimo prodotto: Rebolium – Sinefinis, bollicine senza confini né ostacoli. Perché una bollicina può rendere liberi.

Peso 1 kg
Regione

Slovenia

Vitigno

Ribolla Gialla

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