London Dry Gin “Amázzoni” – Amázzoni

Materia Prima: I 5 ingredienti mai visti prima in un gin (cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo) e i 6 più tradizionali (bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino  e coriandolo) vengono macerati nel loro stato naturale in un grande Pot Still, il primo realizzato interamente in Brasile

Zona di produzione: Brasile

Alcol: 42% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 9/10

Peculiarità: Amázzoni non è solo il primo gin creato in Brasile in una distilleria dedicata, ma di questa terra accoglie in sé cinque ingredienti mai prima d’ora utilizzati come principi botanici in un gin. Bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo con l’aggiunta dei cinque inediti amazzonici: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo. Gli ingredienti, 11 in tutto, vengono macerati nel loro stato naturale in alcool di cereali distillati in un grande alambicco di rame, il primo mai progettato e fuso in Brasile, cuore pulsante e vanto della distilleria La Cachoeira. Dalla purezza dell’acqua che nutre l’Amazzonia nasce una ricetta inedita, con ingredienti mai usati prima d’ora in un gin e armonizzati tra loro dal più celebre mixologist del Cono Sur, con il coraggio di rispettare 400 anni di tradizione del gin e insieme aprirsi agli aromi e le malie del Nuovo Mondo.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Trasparente, luminoso, al naso è intrigante e complesso, note esotiche di cacao,di maxixe, di cipò cravo che s’intrecciano ai classici sentori di ginepro, pepe rosa, alloro. Al palato si percepisce bene lo pseudocalore, ma la freschezza e la cremosità donata dai particolari botanicals ne fanno un gin particolarissimo.

DISTILLERIA

Arturo Isola è il fondatore della distilleria Amázzoni, una distilleria dedicata a un gin, il gin Amázzoni, da poco tempo premiato dal World Gin Awards come miglior gin artigianale stile London Dry. Arturo Isola è un personaggio eclettico, emigrato in Brasile per amore, navigando da Genova come Cristoforo Colombo. Architetto e designer di formazione, viaggiatore curioso, con un vezzo: passa la maggior parte del suo tempo a creare ciò che vorrebbe avere dove vive. A Rio de Janeiro, ha ideato e creato il bar che gli piacerebbe frequentare, il gelato che mancava e le birre che stava per bere. Ora è arrivato il turno del gin, e a breve lancerà le acque toniche. La Cachoeira è il luogo in cui ha sede la distilleria, è situata sul verde fiume Paraíba, uno dei più importanti, a circa 130 km da Rio de Janeiro, il luogo in cui gli amazzoni prendono vita. È una fazenda del 1717, restaurata alla perfezione così da mantenere e amplificare lo splendore dei suoi 300 anni. Nel corso della sua storia, tra i secoli XVIII e XIX, la fattoria ha funzionato come una fiorente piantagione di caffè. Nel 1902, ha implementato il sistema di trattamento per la canna da zucchero e un mulino, in pietra, per la produzione di farina di grano, ancora oggi in funzione. Dalla purezza dell’acqua che nutre l’Amazzonia, gli alchimisti del London Dry Gin Amázzoni hanno creato una ricetta inedita, con ingredienti mai usati prima d’ora in un gin e con il coraggio di rispettare la lunga tradizione di questo incredibile spirit e insieme l’ardire di introdurvi agli aromi e le malie del Nuovo Mondo, un perfetto gin brasiliano.

Peso 1 kg

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