Gin Jardin D’Eté – Citadelle

Citadelle è tra le più storiche distillerie francesi di Gin nella zona del Cognac. Attiva dal 1775, data in cui Luigi XVI autorizzò la produzione di distillati, vanta una tradizione antichissima rimasta immacolata nel corso di ben cinque generazioni. Carpeaux e Stival furono i primi due imprenditori a dar vita a questo progetto, costruendo una distilleria a Dunkerque con ben dodici alambicchi. La città di Dunkerque in quei ruggenti anni era uno dei più grandi e trafficati porti di tutta Europa, crocevia di commercianti che facevano tappa sulla via del ritorno dall’oriente, carichi di spezie ed erbe orientali. Proprio dall’infusione di queste spezie in alcool nacque il primo Gin, che in poco tempo riscosse grande successo, al punto da diventare il fornitore ufficiale della casa reale per circa vent’anni. Alexandre Gabriel, presso la distilleria Masion Ferrand, fu il primo a investire in questo marchio, salvaguardone l’antica storia.

Ancora oggi il Gin Citadelle viene realizzato da un’antica ricetta che prevede la selezione accurata di diverse botaniche provenienti da tutto il mondo e l’utilizzo per la distillazione di piccoli alambicchi di rame di 25 ettolitri, utilizzati generalmente per la produzione di Cognac. Quest’ultimi hanno particolarità unica: le caldaie vengono ancora riscaldate con la fiamma viva, “naked flame”, un processo che richiede particolare cura e attenzione.

I prodotti Citadelle sono frutto di quest’antica ricetta segreta e sono tra i migliori distillati regionali. Delicati, agrumati e dalle tipiche note di ginepro, hanno un profilo di grande eleganza e complessità, con un sorso morbido, rinfrescante e avvolgente che si allunga in un finale di lunga persistenza. Ideali da bere lisci, si combinano anche per la creazione dei più classici cocktail.