Echezeaux Grand Cru 2018 – Domaine Gros Frère & Soeur

Annata: 2018

Denominazione: Echezeaux AOC

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Bernardi Rate: 98/100

Tipologia: Rosso Borgogna, Rosso Francia

Peculiarità: Vinificazione in acciaio, affinamento in fût nuovi 100% per 15 mesi.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino elegante, limpido. Complesso, intenso: pesca, ciliegia, albicocca, frutta a polpa gialla, legno di cedro, dolci note di frutta esotica come mango, papaya. Setoso e vellutato, con sapori di cioccolato quasi fondente. Finale lunghissimo e interminabile.

ABBINAMENTO

Piatti di carne, Volatili, Formaggi.

MAISON

La storia del Domaine è plurisecolare: Alphonse Gros lo fonda nel 1830 quando s’installa a Vosne-Romanée a seguito del matrimonio con Julie Latour.

Lentamente, generazione dopo generazione, i Gros riescono ad acquisire importanti parcelle nei Grand cru Richebourg, Grand-Echézeaux, Echézeaux e Clos de Vougeot.

Oggi il Domaine si trova a Vosne-Romanée in rue des Grand Cru ed è gestito da Bernard Gros che si occupa dei venti ettari di proprietà suddivisi su otto denominazioni.

Dopo una vendemmia selezionata, seguita da un ulteriore controllo su table de tri vibrante, le uve vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate più volte fino all’inizio della fermentazione, quando l’operazione viene sostituita dai due classici pigeage giornalieri.

L’utilizzo del legno in affinamento è molto misurato; Bernard Gros riconosce l’importanza delle barrique nuove e, anche se le utilizza in buona percentuale, seleziona attentamente il legno con il quale vengono prodotte e ne sorveglia la tostatura.

Il Grand cru più caratteristico nella prestigiosa collezione del Domaine è sicuramente il Clos de Vougeot, la cui parcella di proprietà si chiama Musigni. Il nome deriva dal fatto che questo pezzettino di vigna del Grand cru, vasto e poco omogeneo (oltre 50 ettari), si trovi nella parte nord, adiacente allo Château e proprio di fronte all’importante Grand cru Musigny. La parte nord del Clos de Vougeot è la più vocata a produrre vini di struttura, ampiezza aromatica e minerlità.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Pinot noir

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