NOTA DI DEGUSTAZIONE
Il “Rosantico” di Bressan è un vino che si presenta di color rosa chiaretto con vividi riflessi ramati. Al naso sprigiona un bouquet intensamente aromatico che ricorda all’inizio la rosa, per poi aprirsi in una sinfonia di frutti rossi e tiglio. Vino di un’eleganza strepitosa, molto espressivo e persistente.
ABBINAMENTO
Un vino particolarmente espressivo e complesso, come quello di Bressan necessita di esser accompagnato con piatti elaborati, interessante può esser l’abbinamento con scampi al pomodoro e peperoncino.
CANTINA
Fulvio Bressan ha ereditato i terreni, la cantina e il prezioso patrimonio di conoscenze dal padre Nereo, figura chiave del rilancio della produzione di vino in Friuli nel dopoguerra. I vigneti della cantina Bressan poggiano sui ciottoli depositati dall’Isonzo, che accumulano il calore di giorno per poi rilasciarlo di notte. Sono le mani a fare da padrone in questi vigneti, che non vedono mai un filo d’acqua da parte degli impianti di irrigazione, né alcun diserbante chimico. Scelte che si traducono in poche e semplici idee che rendono unica la produzione di questa cantina.
I vini di Bressan sono espressioni intense e tipiche del territorio da cui nascono, frutto di tecniche antiche e tradizionali, di lunghissimi tempi di vinificazione e affinamento. Sono vini dal carattere unico e inimitabile, che rispecchiano la personalità forte del loro creatore: vini intensi e caratteristici, qualità altissima, senza compromessi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.