Hot

Champagne Blanc De Noirs Extra Brut Les Barres – Chartogne-Taillet

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Meunier 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Champagne Extra Brut

Peculiarità: Champagne prodotto da uve di Meunier provengono da una vecchia vigna di oltre 60 anni, piantata a piede franco su terreni costituiti da sabbia gesso e calcare. Al termine della pressatura soffice, il mosto fermenta in fusti di rovere con utilizzo solo di lieviti indigeni. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti per almeno 70 mesi.

118.00

3 disponibili

Add to wishlist

CANTINA

La maison Chartogne-Taillet possiede una lunga storia alle spalle, risalente addirittura al XV secolo. Era infatti il 1485 per la precisione, l’anno in cui un certo Fiacre Taillet diede il via all’attività vitivinicola che continua fino ai giorni nostri. Appartenente attualmente alla famiglia Chartogne-Taillet, la maison è al momento sapientemente condotta da Alexandre.
I vigneti di proprietà e la cantina si trovano a Merfy, piccolo villaggio che sorge sul versante sud del Massiccio di Saint-Thierry, a nord-ovest della città di Reims, dove le vigne furono piantate nell’epoca romana.
Il Domaine vanta undici ettari di proprietà, suddivisi in tredici differenti parcelle e piantati con uve di chardonnay, pinot nero e pinot meunier, ai quali si aggiunge anche una piccola percentuale di uve arbanne. Da questo tetris di vigne, Chartogne-Taillet elabora otto etichette, di cui sette sono millesimate.
Tra i filari è massimo il rispetto di quello che è l’equilibrio dell’ambiente, della natura, dell’ecosistema e della biodiversità, per cui ogni regola agronomica adottata è oculata e attenta, non si fa mai ricorso ai mezzi meccanici e ovviamente è bandito anche l’impiego di diserbanti, prodotti chimici e trattamenti sistemici. Per le lavorazioni del terreno si ricorre esclusivamente al cavallo, che non compatta il suolo, lasciandolo quindi morbido, permeabile e drenante.
Anche in cantina la filosofia seguita non è molto distante da quella applicata nel vigneto, per cui si parte dall’esaltazione di quella che è la materia prima e di quelle che sono le sue caratteristiche più intrinseche.
Con una produzione che mediamente all’anno si attesta sulle 100mila bottiglie, tutti gli Champagne dell’azienda seguono una fermentazione spontanea e sono imbottigliati senza filtrazioni. Dallo Champagne Rosé Brut alla cuvée “Sainte Anne”, dall’Extra Brut “Les Barres” al Blanc de Blancs “Heurtebise”, senza dimenticare il Blanc de Noirs “Orizeaux” e il Pinot Meunier in purezza “Les Alliées”: Champagne semplicemente favolosi.

Regioni Francia

Champagne, Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay, Pinot noir

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Champagne Blanc De Noirs Extra Brut Les Barres – Chartogne-Taillet”