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Cannonau di Sardegna Rosé DOC “Arjola” 2021 – Argiolas

Annata: 2021

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

Vitigni: Cannonau 100%

Alcol: 13,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 97/100

Tipologia: Rosato Sardegna

Peculiarità: Tenute in agro di Guamaggiore e Selegas dalla combinazione del terreno calcareo-argillosa con piccola presenza di limo. In fase di vinificazione, brevissimo contatto con le bucce, pressatura soffice. Stabulazione per 10/15 giorni, decantazione, spillatura, fermentazione a temperatura controllata a 16/18°C per circa 3 settimane.

17.30

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosa tenue con riflessi luminosi. Delicato, intenso, fruttato. Sapore fresco, sapido e armonico, con un tannino fine e equilibrato.

ABBINAMENTO

A tutto pasto, antipasti di mare e di terra, minestre di pesce e di legumi, lorighittas ai ricci di mare, zuppa di pesce, carni bianche. 

CANTINA

Antonio Argiolas alla fine degli anni trenta ha fondato la Cantina. Per decenni l’ha fatta crescere, e ha continuato a essere presente anche quando ha passato il testimone ai figli. Oggi lavorano qui i suoi nipoti, la terza generazione della famiglia. Siamo nati e lavoriamo in un territorio prezioso. È in mezzo al Mediterraneo che ne addolcisce il clima, fra sole e vento, con paesaggi e suoli perfetti per la vite e le vigne. Conservare e custodire intatto tutto questo è una responsabilità, un impegno quotidiano che ci guida in ogni decisione.

Scegliamo con cura i terreni delle nostre vigne, per il suolo, l’esposizione, il clima, l’altitudine. Ogni tenuta è diversa e rende unici i grappoli che fa nascere. Le tenute di Serdiana, nelle campagne di Sibiola, sono le più vicine alla Cantina. Ospitano alcuni fra i più conosciuti vitigni tradizionali sardi e si estendono per circa 45 ettari, suddivisi in due parti: Iselis di circa 35 ettari e Su Pranu di circa 10 ettari. In queste vigne produciamo sia le uve a bacca bianca che quelle a bacca rossa e mettiamo alla prova le nostre nuove tecniche di coltivazione, prima di utilizzarle nelle altre tenute.

Peso 1 kg
Vitigno

Cannonau

Regione

Sardegna

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