NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore dorato e brillante. Al naso emergono aromi vegetali e di linfa fresca, che esprimono la vitalità del terroir. Il palato incanta con la sua struttura ampia.
ABBINAMENTI
Ottimo con piatti a base di carni bianche, crostacei e pesci saporiti.
CANTINA
Estensione e Vigneti. La tenuta gestisce circa 14,5 ettari di vigneti distribuiti su 23 denominazioni diverse, condotti in agricoltura biologica e sostenibile.
I Monopoli. Il domaine è celebre per possedere in esclusiva (monopole) alcune delle parcelle più prestigiose della zona, tra cui lo Chevalier-Montrachet Grand Cru “Clos des Chevaliers” e i Puligny-Montrachet 1er Cru “Clos du Cailleret” e “Clos de la Pucelle”.
Stile dei vini. I loro vini puntano alla purezza, all’eleganza e alla mineralità, con un uso misurato del legno per esaltare le caratteristiche del singolo terroir.
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