NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo dorato brillante, con riflessi caldi che virano verso l’oro antico. Perlage finissimo, fitto e di straordinaria persistenza. Al naso emergono immediatamente note calde di pasticceria, crosta di pane appena sfornato e brioche fragrante, segno di un lungo riposo sui lieviti. Il bouquet si arricchisce con sentori di frutta a polpa gialla matura, tocchi di frutta secca tostata e una sottile sfumatura di miele d’acacia sul finale. In bocca è cremoso e avvolgente. L’attacco è morbido, quasi burroso, grazie alla rotondità tipica del Pinot Meunier. Perfetto equilibrio tra la freschezza agrumata e la struttura evoluta dei sentori terziari. La bollicina accarezza il palato mai aggressiva. Il finale lungo, pulito e sapido, con un retrogusto persistente che richiama la mandorla amara e la scorza d’arancia candita.
ABBINAMENTO
MAISON
La Maison Vranken-Pommery è uno dei pilastri più prestigiosi della Champagne francese, nata dall’unione di due realtà storiche eccezionali. La collaborazione con Cartier rappresenta un sodalizio perfetto tra l’eccellenza dell’alta spumantistica e l’esclusività dell’alta gioielleria.
L’idea alla base dello Champagne Cuvée Cartier Brut non è commerciale, ma puramente esperienziale. Il progetto infatti è nato per celebrare una pietra miliare storica della casa di gioielleria francese, legandosi alle celebrazioni dei grandi anniversari della maison. Per suggellare questo traguardo, Cartier non voleva un semplice gadget, ma un’estensione liquida della propria identità di marca. Fin dal primo giorno, le due maison hanno concordato una regola ferrea: zero distribuzione nei negozi o nei ristoranti. Lo champagne è stato concepito unicamente per i “Salon Privé” delle boutique Cartier nel mondo. Viene stappato per brindare all’acquisto di diamanti straordinari o regalato ai clienti storici della lista VIP.
Per differenziarsi da qualsiasi altra bottiglia sul mercato, Vranken ha modificato la ricetta classica, lasciando che fosse il Pinot Meunier (proveniente da 32 villaggi selezionati) a dominare l’assemblaggio per offrire una rotondità immediata e vellutata. Anche il design del vetro, in cristallo finissimo, riprende la purezza e le sfaccettature delle pietre preziose tagliate dagli artigiani Cartier.
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