NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.

ABBINAMENTO

Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure.

PRODUTTORE

Di Majo Norante è senza dubbio uno dei nomi più significativi del Meridione vinicolo italiano. Una tradizione che risale al 1800, quando i vini di Di Majo Norante erano prodotti nell’antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina, come testimoniano le antiche cantine sotto la piazza e nel vecchio palazzo di famiglia a Campomarino. La passione alla coltura della vite è stata ereditata prima da Luigi e poi da Alessio Di Majo, attualmente alla guida della storica cantina.

Alessio Di Majo Norante ha avuto il grande merito di effettuare ricerche approfondite sui vitigni autoctoni del Sud, proponendo vini ricchi di personalità e spessore, che riescono a coniugare l’antica cultura contadina ad un occhio attento verso il futuro. Una scelta coraggiosa che combatte l’omologazione e difende la tipicità dei territori, questo perché la filosofia enologica di Di Majo Norante rispetta l’approccio tradizionale alla coltivazione della vite ed alla produzione di vino, per perseguire lo scopo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei.

Per questi motivi Di Majo Norante è l’azienda più rappresentativa del Molise, regione che negli ultimi anni ha saputo regalare bottiglie davvero sorprendenti. Dal Greco all’Aglianico, dalla Falanghina al Bombino: proprio dal cuore della tradizione enologica meridionale nascono vini di grande pregio, di cui il Don Luigi e il Ramitello sono tra gli esponenti più autorevoli.

Il tempo ha premiato gli sforzi di un vignaiolo intraprendente come Alessio Di Majo Norante e ha svelato le grandi potenzialità del Molise e, più in generale, del Sud Italia. In questo Rinascimento enologico pare dunque doverosa una citazione importante per Di Majo Norante, nelle cui bottiglie potrete assaporare la storia e le tradizioni, una vera e propria riscoperta della propria terra.