Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Noir 15% (Vini di Riserva 20%)

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Champagne Extra Brut

Peculiarità: I vigneti storici della tenuta sono composti da Chardonnay (80%), Pinot Nero (5%) e Pinot Meunier (15%). Questo ricco intreccio di vitigni tradizionali dello Champagne permette di esprimere la bellezza e la complessità del terroir, coltivato in modo sostenibile e responsabile. Ogni vendemmia riserva le sue sorprese e ogni dettaglio conta: ogni parcella viene vinificata individualmente, le tecniche utilizzate durante la raccolta sono state attentamente studiate e ogni vasca ha la sua vinificazione personalizzata. Attraverso il meticoloso lavoro sui vini, dalla vendemmia alla pigiatura e alla fermentazione, comincio a vedere emergere i veri colori dei miei vini: lo stile di un’annata, la tipicità di un appezzamento, la sorpresa di un aroma inaspettato, la bellezza di un acino d’uva. Ogni cuvée ha la sua personalità e si evolve secondo i propri ritmi. La mia priorità e il mio dovere sono selezionare con cura, prestare attenzione a ogni fase della vinificazione e lasciare che le mie cuvée si evolvano lungo il loro percorso per rivelare il meglio di ciò che hanno da offrire.

Dégorgement: Settembre 2025 Bottiglie Prodotte: 2280