NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore brillante e dall’effervescenza delicata. Al naso frutta rossa e nuaches di brioche e piccola pasticceria. In bocca l’eleganza si fonde con la maturità, bella struttura e finale lungo e fine.
ABBINAMENTO
Accompagna tutto il pasto.
CANTINA
È il 1934 quando Lucien Noble inizia a coltivare le proprie vigne nell’area vocata di Les Riceys, comune simbolo della Côte de Bar ed unico villaggio in Champagne capace di articolare la sua Produzione in tre denominazioni (Champagne, Côteaux Champenois e Rosè de Riceys, un rosato fermo). La passione di Lucien è arrivata fino alle generazioni successive; sono i primi anni ’70 quando renée, Serge e Alain Bonnet fondano il marchio Alexandre Bonnet. Attualmente con i suoi 47 ettari di proprietà, collocati in aree particolarmente vocate alla produzione di grandi Pinot Noir, ed i mirati contratti di affitto, questa piccola maison risulta essere l’interprete più rilevante in questo peculiare angolo meridionale dell’Aube. Alexandre Bonnet è un marchio di proprietà del gruppo Lanson.
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