NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino chiaro, arricchito da un perlage fine e costante che invita alla degustazione. Al naso, offre un bouquet fresco e invitante, con note di frutta a polpa bianca, agrumi, e sfumature floreali, insieme a delicati accenni di pane tostato e nocciola, che testimoniano la qualitร dell’affinamento. In bocca si rivela elegante e bilanciato, con una freschezza vivace che si armonizza perfettamente con la sua struttura cremosa. I sapori di mela, pera e limone si fondono con una sottile mineralitร , portando a un finale pulito e rinfrescante, che lascia un’impressione di raffinatezza e piacevolezza.
ABBINAMENTO
Questo Crรฉmant รจ un eccellente aperitivo, capace di stimolare il palato e invogliare all’assaggio dei piatti a venire, ma si dimostra anche un compagno versatile per tutta la durata del pasto, abbinandosi splendidamente a antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare e anche a dessert non troppo dolci.
CANTINA
La cantina Ferraud fa risalire le proprie origini al lontano 1882 quando il capostipite della famiglia, Philibert, diede vita allโazienda. Fu solamente dopo la seconda guerra mondiale, nel 1962, che la famiglia Ferraud si dedicรฒ alla produzione e allโimbottigliamento dei propri vini, riscontrando fin da subito degli ottimi successi, anche grazie allโesplosione del fenomeno Beaujolais Nouveau. Questo fenomeno e i continui successi hanno permesso alla maison Ferraud di espandersi in tutto il mondo. Nonostante le innovazioni tecnologiche richieste dalla grande produzione, la famiglia Ferraud รจ ancora una delle poche a utilizzare il tradizionale metodo di fermentazione in grandi tini di legno piuttosto che in vasche dโacciaio o di cemento. Mentre tutto ciรฒ comporta rischi maggiori il risultato รจ garantito dallโeccezionale bravura degli enologi impiegati dalla maison, coniugando alla perfezione innovazione e tradizione.
Reviews
There are no reviews yet.