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Sherry Pedro Ximenez “Murillo Centenary” – Emilio Lustau

Annata: NV

Denominazione: Sherry (Andalusia, Spagna)

Vitigni: Pedro Ximez 100%

Alcol: 17% Formato: 0.50l

Temperatura di servizio: 12/14°C

Bernardi Rate: 85/100

Tipologia: Vino Liquoroso/Fortificato Jerez (Spagna)

Abbinamenti: Gelato, Pasticceria Secca, Formaggi Erborinati

Peculiarità: Una selezione speciale del maestro di cantina, Juan Fuentes, dalle migliori botti di una vecchia Solera di Pedro Ximénez, imbottigliata nel 1996 per commemorare il centenario di Bodegas Lustau. La produzione è limitata a un imbottigliamento all’anno. Lo Sherry Pedro Ximenez “Murillo Centenary” della Bodega Emilio Lustau è un vino dolce liquoroso, che nasce nel territorio di, Jerez de la Frontera, nel cuore assolato dell’Andalusia. È prodotto con il vitigno autoctono a bacca bianca Pedro Ximenez, che al termine della vinificazione matura per circa 15 anni in botti di rovere americano con il tradizionale Metodo Solera. In Andalusia che si producono da secoli alcuni dei vini liquorosi più rinomati al mondo. Il clima soleggiato e ventilato e i suoli bianchi di albariza, ricchi di gesso che riflette il sole e trattiene la poca acqua in profondità, sono perfetti per la viticoltura, che qui dimora da millenni.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore marrone scuro intenso, opaco e viscoso. Aromi di marmellata e prugna secca, pieni di ricordi di frutta matura, liquirizia e melassa. Ricco e vellutato al palato, ben equilibrato, con un finale lungo che mostra la grande età del vino.

ABBINAMENTO

Servire con ricchi dessert, torte e pasticcini, o versare un po ‘sul gelato alla vaniglia della migliore qualità. Questo vino può anche accompagnare un piatto di formaggi o semplicemente servire come digestivo per i più golosi

CANTINA

Le origini di Emilio Lustau SA risalgono al 1896, quando il signor José Ruiz-Berdejo, segretario della Corte di giustizia, iniziò a coltivare le vigne dello stato di famiglia, denominate Nuestra Señora de la Esperanza, nel suo tempo libero. In questi umili inizi ha prodotto vini che sono stati poi venduti a grandi produttori di Sherry. Questa attività era conosciuta come essere un almacenista o un guardiano di stocche.

Nel 1931, sua figlia, María Ruiz-Berdejo Alberti, acquistò una piccola azienda vinicola più vicina al centro di Jerez de la Frontera e vi trasferì tutte le soleras preesistenti, guadagnando notorietà e visibilità.

Bodegas Lustau è considerato un punto di riferimento di livello mondiale per i vini di alta qualità.

Peso 1 kg
Regione

Spagna

Vitigno

Pedro Ximez

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