NOTA DI DEGUSTAZIONE
Trasparente limpido, come l’acqua di mare del Mediterraneo. I primi sentori sono note lavandacee mediterranee, poi le note di agrumi e le note legnose e balsamiche di cannella e ginepro. Si percepisce una leggera sapidità al naso che smorza la parte balsamica, rendendola meno aggressiva e più profonda. Il primo gusto percepito sono gli agrumi poi arriva la balsamicità del ginepro e infine le note mediterranee. La leggera sapidità allunga ed esalta l’esperienza. Morbido in bocca, con una texture avvolgente e delicata.
PRODUTTOR
Muma prende vita dall’incontro di due eccellenze pugliesi: Frantoio Muraglia e Birrificio Matà. Savino Muraglia è imprenditore e produttore di extravergine di oliva ad Andria. Prosegue la tradizione della famiglia che da cinque generazioni produce, raccoglie e frange olive per produrre oli di qualità superiore. Il Birrificio Matà di Cerignola, fondato dai due fratelli Marinaro, produce birre artigianali ad alta fermentazione e non pastorizzate in Puglia e nel Sud Italia, che guardano però allo stile delle birre americane e belghe. A completare il quartetto, Stefania Urso, professionista del marketing e della comunicazione nel settore food.
MuMa è un progetto in continuo divenire, un viaggio nel gusto, nel mare e nella terra di Puglia. Dedicato ai più raffinati amanti del bere miscelato, si sviluppa attraverso la ricerca, la selezione e l’utilizzo in purezza di 6 botaniche – prodotte da culture sostenibili – che rappresentano al meglio un percorso di estrazione ed esaltazione di sapori e aromi unici, che insieme completano alla perfezione le caratteristiche dei singoli ingredienti.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.