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Champagne Blanc de Noirs Extra Brut La Closerie “&” Degorgement 2021 – Jerome Prevost

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Meunier 100%

Alcol: 12.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Champagne Extra Brut

Peculiarità: Champagne Extra Brut “&” LC 19 di Jérôme Prévost LA CLOSERIE è la novità della casa. E’ un blend che sposa il 20% di Les Béguines con l’equilibrio derivante da altri siti di Gueux che condividono gli stessi terreni sabbiosi. Si basa sull’annata 2019, con circa il 20% di vini di riserva del 2018. L’etichetta è facile da distinguere grazie alla grande “&” commerciale rossa. Presenta aromi di pera, mela rossa, noci, pane fresco e mandarino. In bocca è un Champagne stratificato e vinoso, con un cuore carnoso e un finale salino. Sebbene sia prodotto da uve acquistate, Prévost coltiva alcuni dei siti e determina la data di raccolta e cernita.

490.00

6 disponibili

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MAISON

Jérôme Prévost è l’allievo di Anselme Selosse, produttore di Avize e punto di riferimento assoluto di quel gruppo di vignerons che sono riusciti a dare un’impronta nuova, naturale e moderna nell’elaborazione degli champagnes. Jérôme Prévost inizia a coltivare il vigneto di famiglia negli anni ’80 e per dieci anni conferisce le uve ai négociants. A seguito dell’incontro con Selosse e grazie ai suoi preziosi consigli, Jérôme Prévost inizia a vinificare in proprio le uve. Il vigneto di proprietà, unico e di circa 2 ettari e 2 are, è ubicato nel villaggio di Gueux, a nord nella Montagne de Reims e poggia su un terreno sabbioso calcareo. A Prévost è riconosciuta un’opera grandiosa: è riuscito a valorizzare il vitigno meno nobile dei tre classici dello champagne. Jérôme Prévost, infatti, vinifica in purezza il pinot meunier ed è riuscito nel tempo e da vero avanguardista a creare un prodotto di classe inaudita, dando lustro e immensa eleganza a un vitigno con caratteristiche notoriamente più rustiche e meno raffinate. Prévost elabora due etichette, entrambe da pinot meunier in purezza da singola parcella e non dosati: il Blanc de Noirs La Closerie Les Béguines e il Rosé La Closerie Fac-Simile.

Regioni Francia

Champagne, Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay, Pinot noir

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