DISTILLERIA
Fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams e Arthur Humbert. Da oltre 130 anni simbolo di tradizione e qualità; la Bodegas Williams&Humbert ha partecipato attivamente alla creazione della denominazione di origine Jerez. Xérès – Brandy è riconosciuta come una delle cantine più prestigiose al mondo.
Insieme a Williams, in quest’impresa, troviamo Arthur Humbert, che ne costituiva l’anima commerciale, grazie soprattutto alla sua abilità nell’intrattenere rapporti con le altre nazioni. Il loro lavoro è stato davvero eccellente ed ha gettato le basi per un successo che sarebbe durato quasi centocinquant’anni. Tutt’ora infatti Williams & Humbert è una delle cantine più rinomate di tutta la Spagna e rimane il più importante attore a livello mondiale per la produzione dello Sherry. Questo vino dal fascino intramontabile richiede una produzione estremamente laboriosa e, nonostante per tanti anni essa non abbia goduto dei favori del mercato, a livello qualitativo non ha mai perso i propri standard. Grazie al rinnovato interesse, lo Sherry sta tornando ad essere apprezzato come un vino di alta qualità, soprattutto quando si tratta di prodotti Williams & Humbert che possono vantare davvero una reputazione impeccabile. Tutte le vigne che rientrano all’interno della proprietà aziendale si trovano in un lembo di terra a forma di triangolo i cui vertici sono Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e Puerto de Santa Maria. Questa regione particolarmente vocata trae molto beneficio dal microclima, che risulta estremamente favorevole per la coltivazione vitata. Nonostante le tradizioni importanti, Williams & Humbert non vive certo di rendita, anzi è mossa da uno spirito di rinnovamento continuo. Da qualche anno essa è coinvolta in un processo di diversificazione agroalimentare che vanta un ampio respiro, soprattutto per la fascia dei prodotti di altissima qualità. Ecco dunque che alcuni dei progetti a carattere più innovativo prevedono ad esempio la collaborazione tra più nazioni. È il caso ad esempio del Rum Dos Maderas, che viene prodotto e subisce un primo invecchiamento ai Caraibi, per essere successivamente trasportato a Jerez, dove termina la fase di affinamento. Una gamma ampia di prodotti con vere e proprie eccellenze!
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