NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore ambrato. Al naso si rivela, subito, di grande intensità; spicca, su tutte, una decisa nota fumé. Al palato è deciso, vigoroso e lungamente persistente.
DISTILLERIA
L’Ole Smoky, gestita da una famiglia originaria dei monti Appalachi, è stata la prima distilleria ad aprire, con licenza, nell’est del Tennessee. I suoi maestri distillatori usano, da sempre, ingredienti provenienti, esclusivamente, dall’area di produzione, usufruendo della genuinità delle incontaminate acque del Tennesse, oltre che del 100% di vero succo di frutta.
Il suo prodotto di punta è, infatti, il Moonshine – in italiano “chiaro di luna” -; si tratta di un distillato/whisky prodotto, in origine, illegalmente negli Stati Uniti e, più precisamente, nel Tennesse, durante il periodo del Proibizionismo.
Prodotto durante le ore notturne – da qui l’origine del nome – al fine di eludere i controlli della polizia ed evitare che le colonne di fumo che si alzavano in cielo potessero dare nell’occhio, il Moonshine era ottenuto a partire dal mais, di cui lo stato del Tennesse è, da sempre, grande produttore. Volendo rendere omaggio a questo storico distillato, l’Ole Smoky mette, oggi, a disposizione di appassionati e curiosi, numerose varianti. Iniziando con l’Original, un must per i veri estimatori, si passa, infatti, alle versioni aromatizzate, come lo “Cherries”, l'”Apple Pie”, il “Peach” e lo “Strawberry”, per concludere con quelle più ricercate, come il “Blue Flame” e il “Charred – Harley Davidson”.
Il “Blue Flame” rimanda, nel nome, alla tecnica usata per verificare, in origine, la qualità del distillato; infatti, per verificare che il prodotto fosse bevibile, i distillatori ne mettevano una piccola quantità su un cucchiaio e le davano fuoco: se il colore della fiamma era blu (Blue Flame) il distillato non aveva impurità, se invece la fiamma era gialla o rossa il distillato poteva contenere tracce di piombo o altri materiali non proprio salutari. Il “Charred – Harley Davidson” è, invece, una miscela speciale, affumicata, liscia e audace; l’inizio ideale di un meritato riposo dopo una lunga corsa in sella ad una Harley. È il Moonshine che celebra il viaggio e il proof 103 altro non è se non un omaggio al twin-cam Harley Davidson.
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