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Vinos Atlanticos Blanco “Taganan” 2020 – Envinate

Annata: 2020

Denominazione: Vinos Atlanticos Blanco

Vitigni: Malvasia, Albillo Criollo, Marmajuelo

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Vino Bianco delle Isole Canarie/ Vino Bianco Spagnolo BIODINAMICO

Peculiarità: Questa cuvee è composta da molte varietà di uve bianche originarie delle isole Canarie, alcune delle quali non identificate, ma includono Listan Blanco, Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual e Malvasia. I vigneti sono molto vecchi e piantati tra 75-300 metri di altitudine proprio sull’Oceano Atlantico e sono coltivati da 15 famiglie diverse e Envínate. La viticoltura nella zona di Taganan a Tenerife è molto antica: le viti crescono senza sistema di allevamento in modo selvaggio, il terreno viene lavorato a mano e non vengono utilizzati prodotti chimici.

35.00

6 disponibili

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore paglierino brillante. Aroma di erbe secche e spezie. Sapore deciso, fruttato, di buona acidità ma equilibrato.

ABBINAMENTO

Piatti di pesce, Crostacei, Formaggi.

CANTINA

Envinate è il frutto di 4 amici enologi: Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos e José Martinez. Questo gruppo è stato creato nel 2005 mentre studiava enologia presso l’Università di Miguel Hernandez di Alicante,. Dopo la laurea, hanno formato una società di consulenza di vinificazione, che si è evoluta in Envinate, un progetto che si concentra sull’esplorazione di appezzamenti particolari posizionati soprattutto nelle regioni della Ribeira Sacra e le Isole Canarie.

Il loro obiettivo è quello di produrre vini profondamente puri e autentici che esprimano il “terruno” in modo chiaro e conciso. A tal fine, non vengono utilizzati prodotti chimici nei vigneti Envinate, la raccolta è eseguita tutta a mano, le uve vengono calpestate con i piedi ed i vini sono fermentati esclusivamente con lieviti indigeni.

Peso 1 kg
Regione

Canarie, Spagna

Vitigno

Listan Blanco

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