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Vino Spumante “Bolla Vecchie Vigne” 2017 – Tenuta L’ Armonia

Annata: 2017
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: Durella 100%
Alcol: 12% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Bernardi Rate: 8/10
Tipologia: Spumante Metodo Classico Veronese

Peculiarità: Una bolla strepitosa quella di Tenuta l’armonia, che dopo averci deliziato con i suoi pet nat, ci stupisce con questo spumante classico a base di uve bianche. Il vino base viene vinificato ed affinato parte in botti di rovere (lasciate scolme per il 10%) e parte in acciaio. Viene imbottigliato per la rifermentazione a luglio. L’affinamento sui lieviti è di almeno 36 mesi e avviene in grotte naturali presenti sotto al castello di Montecchio Maggiore.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Color oro antico con perlage fine e persistente. Ha un naso intrigante, ossidativo, con note di nocciola ed agrumi perfettamente integrati. Accenni di panificazione. La bocca è ricca, croccante e decisamente elegante, la bollicina cremosa. Chiude con la mandorla salata.

ABBINAMENTO

Ottimo per accompagnare antipasti a base di crudo di mare, gamberi, scampi e crostacei in genere.

CANTINA

Tenuta l’Armonia è un progetto agricolo nato nel 2010 in provincia di Vicenza, sulle colline di Montecchio Maggiore. L’intento è la valorizzazione delle uve tradizionali coltivate su 3 terrori vulcanici diversi adeguandovi 3 principi di produzione differenti.
In totale sono 8 vini che, assieme ad altri prodotti agricoli di qualità, raccontano ogni sfaccettatura del nostro territorio vicentino.

Il processo agricolo non avrebbe senso senza una forte connotazione gastronomica. Da qui l’esigenza di un ulteriore vero e proprio brand: Armonia Gourmet che accompagna la nostra passione per gli abbinamenti.

L’espressività e la tensione del vino nel bicchiere è frutto di un attento lavoro agricolo. Esso asseconda le esigenze dei diversi terroir nel raggiungere gli obiettivi desiderati. La nostra azienda ha sempre avuto una preferenza per le varietà autoctone.
Facciamo ricorso a diverse pratiche agronomiche rispettose e consapevoli dei cicli e dei bisogni naturali della pianta e del terreno, il tutto senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi.
Principi di agricoltura biologica e biodinamica sono da sempre alla base della nostra attenzione agricola, con un occhio di riguardo a pratiche moderne in grado di assecondarle e valorizzarle.
Peso 1 kg
Vitigno

Durella

Regione

Veneto

Descrizione

Spumante metodo classico. il vino base viene vinificato ed affinato parte in botti di rovere (lasciate scolme del 10%) e parte in acciaio. Viene imbottigliato per la rifermentazione a luglio. L'affinamento sui lieviti è di almeno 36 mesi ed avviene in grotte naturali presenti sotto al castello di Montecchio Maggiore. Naso intrigante, ossidativo, con note di nocciola ed agrumi perfettamente integrati. Accenni di panificazione. La bocca è ricca la bollicina cremosa. Chiude con mandorla salata.

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