Vino Nobile di Moltepulciano DOCG “Asinone” 2016 – Azienda Agricola Poliziano

Annata: 2016
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigni: Sangiovese 100%

Alcol: 14.5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18°C
Bernardi Rate: 95/100
Tipologia: Rosso Toscana

Peculiarità: Il Vigneto Asinone, di 12 ettari si trova ad un’altitudine dai 380 ai 400 m s.l.m., sul versante sud-sudovest della strada che scende da Motepulciano a Torrita di Siena. Il toponimo Asinone deriva dalla caratteristica forma a schiena d’Asino del vigneto: il luogo era infatti già conosciuto con il nome di “Asinone” che si trova anche in antiche mappe locali. La fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata durata di 20-25 giorni. Affinamento 16/18 mesi in tonneaux di rovere francese.

46.00

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino scuro, al naso esprime decise e intense note di mirtilli, di ribes, di ciliegia, di cacao, di vaniglia, di tabacco. Una traccia balsamica apre ad un assaggio pieno, equilibrato, caratterizzato da una trama tannica setosa e raffinata. Chiude con un finale di grande persistenza, sul frutto.

ABBINAMENTi

A tutto pasto, si abbina a a carni in umido. Ottimo con il tradizionale spezzatino di cinghiale.

CANTINA

Poliziano, nasce nel 1961 quando Dino Carletti acquista il primo nucleo di 22 ettari mosso da una visione romantica e appassionata per la sua terra natia.
L’Azienda negli anni è cresciuta fino a raggiungere gli attuali 170 ettari tutti coltivati a vigneto. Il suo nome è un omaggio all’umanista e poeta Angelo Ambrogini (1454-1494), detto il “Poliziano”. Federico Carletti, figlio di Dino, terminati gli studi in agraria assume la direzione aziendale nel 1980. Imprime subito una svolta professionale e filosofica studiando e lavorando soltanto uve di proprietà (“Estate Winery”).
Concentrato sulla viticultura di qualità, moderna ma rispettosa dell’ambiente e della tradizione, ottiene subito dalle vigne ad alta densità, un Vino Nobile di grande spessore e qualità. Negli anni ’90 sono state impiantate varietà internazionali, ma al tempo stesso la varietà locale per eccellenza, il sangiovese, che nel territorio di Montepulciano è conosciuto col nome di “Prugnolo Gentile”, è stata studiata ed esaltata.

Peso 1 kg
Vitigno

Sangiovese

Regione

Toscana

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