NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino brillante. Aromi di frutta fresca esotica come banana e frutto della passione compongono la silhouette aromatica donando fragranza e freschezza.Bocca avvolgente a base di frutta esotica matura coniugata con piccoli tocchi di mandorla e crema fresca.
ABBINAMENTO
Aperitivi, Pesce al forno, Primi di mare, Carni bianche, Torte salate, Uova.
CANTINA
Partendo da alcuni ettari di collina nel comprensorio di Capriva del Friuli e Cormons, Francesco Rotolo applica l’esperienza maturata nel corso degli anni e attua un modello agronomico di scuola francese. Il suo scopo è ottenere uve ricche di personalità per dare vita a vini in cui prevalgono freschezza e piacevolezza, complice la bassa alcolicità. I vini Confinis nascono nel 2017 dalla volontà di Francesco Rotolo, giovane enologo di San Michele all’Adige e figlio d’arte con le aziende di famiglia Mario Schiopetto e Volpe Pasini, di dare vita ad una nuova e fresca interpretazione dei vini friulani e del loro Terroir.
Recensioni
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