Trento Brut DOC “Cuveé Blanche” – Letrari (MAGNUM)

Annata: NV

Denominazione: Trento DOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Spumante Metodo Classico

Peculiarità: Le uve Chardonnay, provenienti dalle zone più altamente vocate della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e raggiungono la Cantina di Rovereto nel breve volgere di qualche ora, per essere subito avviate alla pressatura soffice ed alla prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. I migliori lieviti selezionati vengono utilizzati, assieme a zucchero di canna di prima scelta, per generare la magia della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Affinamento sui propri lieviti per 24 mesi.

75.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Delicata trama floreale di verbena e spicchi di mela verde, con tracce aromatiche di cedro e un curioso tocco d’alloro. Al palato rievocano timbri gustativi di fresca sapidità. Sorprende per l’eleganza del sorso preciso, dritto, ben integrato nella consueta cremosità.

ABBINAMENTO

Ottimo come aperitivo, riesce a dare il meglio di se con preparazioni a base di pesce fresco, crostacei e mollusci. Interessante anche in abbinamento con del buon prosciutto crudo.

CANTINA

Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi già nel 1647 in quel di Borghetto d’Avio, in riva all’Adige, prima come zatterieri fluviali, poi commercianti e sagaci innovatori agricoli. Con Leonello Letrari subito sulla scena enoica del buon bere. Merito suo se nell’immediato Dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. È sempre lui che ‘crea’ i primi uvaggi e negli anni ’60 inizia ad elaborare spumanti di pregio. Per poi fondare nel 1976 – assieme alla moglie Maria Vittoria – l’attuale azienda di famiglia.

Tradizione e innovazione sono il credo della nostra azienda, costantemente applicate con moderne pratiche agronomiche, con il lavoro e la dedizione delle nuove generazioni.

La medesima passione di Leonello oggi anima anche l’impegno della figlia Lucia (enologo come il padre), alla quale sono affidate le maggiori responsabilità dell’azienda.

Il particolare terroir e dal microclima della Vallagarina – un ambiente caratterizzato dall’Adige e influenzato dall’Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo – permettono la creazione di 23 diversi tipi di vino di qualità con forte tipicità varietale.

Peso 3 kg
Vitigno

Chardonnay

Regione

Trentino Alto Adige

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