NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore oro tenue con tonalità chartreuse sull’unghia. Vivace esplosione di pesca a polpa bianca, pera, frolla al limone ed erbe di montagna con finale di cedro e miele d’acacia. Attacco fresco ed esuberante su note croccanti di mango, pompelmo e finale di ardesia e susina mirabella.
ABBINAMENTO
Primi di pesce, Secondi di pesce.
CANTINA
Immersa nella bellezza della Maremma, Monteverro è situata nei pressi del borgo medievale di Capalbio. E’ nata per volere di Georg Weber, amante e collezionista di vini, che da Monaco ha scelto questo luogo meraviglioso e insieme alla moglie Julia e a un team internazionale di eccezionale valore, produce vini straordinari, che puntano a conquistare un posto privilegiato nel panorama enologico italiano e non solo. I trentacinque ettari di vigneto possono contare su un terreno sassoso e argilloso e sulla vicinanza del mare, che con la sua brezza costante “regala” alle uve la tipica nota salina. La coltivazione naturale delle vigne, il lavoro rispettoso in cantina, la cultura del bello e dell’eccellenza: tutto a Monteverro invita alla scoperta di vini d’autore, capaci di cogliere ed esprimere l’essenza di un luogo così magico.
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