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Toscana IGT “Le Pergole Torte” 2016 – Montevertine

Annata: 2016

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Sangioveto 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 17/18°C

Bernardi Rate: 99/100

Tipologia: Rosso Toscana

Abbinamento: Arrosti di carni bianche e rosse, Pollame nobile, Cacciagione, Formaggi

Peculiarità: “Le Pergole Torte” di Montevertine è un’eccellenza toscana, un monumento italiano e tra le star del panorama enologico mondiale. Ci troviamo nel cuore dell’areale del Chianti Classico, più precisamente a Radda, la patria per eccellenza del Sangiovese. Dal 1981 la cantina Montervertine è uscita dal disciplinare ma continuando a produrre con il suo metodo tradizionale, fuori dalle mode e dagli obblighi del mercato. Come per le migliori avventure, tutto nacque in modo inaspettato: si trattava quasi di un hobby per Sergio Manetti, una produzione destinata ad amici e clienti. Poi, al Vinitaly, la verità: quel vino era qualcosa di straordinario. Pochi anni dopo, conseguenza inevitabile di una passione vera e potente, Sergio Manetti decise di dedicarsi all’attività di vitivinicoltore, innescando un percorso di crescita e qualità, che ancora oggi è portato avanti dal figlio. Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai vigneti storici, circa ettari dei totali 18 posseduti, piantati fra il 1968 e il 1999 e scelte e vinificate da Martino Manetti con la collaborazione dei vignaioli di Montevertine e dell’enologo Paolo Salvi, seguendo gli insegnamenti di Giulio Gambelli e Bruno Bini. Le Pergole Torte matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia. La fermentazione malolattica, avviene in vasche di cemento e l’invecchiamento per 12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. Non è ne filtrato, ne chiarificato.

Dal 1982 le etichette sono disegnate dall’artista Alberto Manfredi, amico storico di Sergio, a cui piaceva raffigurare con semplici pennellate volti stilizzati, semplici e attraenti di signore. In seguito alla sua scomparsa, per ricordarlo ogni anno, vengono utilizzati i suoi disegni conservati nei vecchi archivi.

270.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

“Le Pergole Torte” è un Sangiovese complesso e stratificato. Si illumina nel bicchiere con il suo manto nobile rosso rubino, risplende come la pietra preziosa. Il bouquet rapisce da subito per la sua complessità ed eleganza olfattiva: frutta rossa, spezie nobili, cacao, caffè su sfondo minerale e di grafite. Un vino aristocratico, che si distingue in bocca per la raffinata struttura. Eleganza contro potenza, freschezza contro morbidezza in un incontro senza vincitori dal finale interminabile.

ABBINAMENTO

Arrosti di carni bianche e rosse, Pollame nobile, Cacciagione, Formaggi.

CANTINA

La tenuta di Montevertine, che sorge sulle colline del Chianti nel comune di Radda in Chianti, è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti. Inizialmente Sergio aveva acquistato la tenuta per ristrutturarla e farne la sua casa di vacanza, piantando alcuni ettari di vigna per produrre del vino per sé e i propri cari. Il primo vino fu prodotto e commercializzato nel 1971 ed ottenne apprezzamenti lusinghieri. Entusiasmato dal buon successo ottenuto, Sergio Manetti decise di dedicarsi esclusivamente alla produzione di vini di qualità, impiantando nuove vigne ed allestendo nuove cantine.Il successo che ottenne superò le più rosee aspettative. Oggi, il solo bere un bicchiere di Pergole Torte, di qualunque millesimo, ci fa entrare in un mondo a sé stante, quello di Montevertine, composto da Sergio e suo figlio Martino e dagli enologi aziendali Giulio Gambelli e Bruno Bini.Nei vini di Montevertine, infatti, è racchiuso l’orgoglio di questi uomini, il loro amore per la terra toscana e per le proprie vigne e la magia di un terroir tra i più belli e significativi del mondo. Prima con Sergio e ora con il figlio Martino, l’azienda ha suggellato il legame tra Sangiovese e il suo luogo d’elezione, il Chianti, per diventare una luminosa interprete e integerrima custode di questa straordinaria varietà.

Peso 1 kg
Vitigno

Sangioveto

Regione

Toscana

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