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Terre Siciliane Rosato IGT “Maquè” 2018 – Porta del Vento

Annata: 2018

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigni: Perricone 100%

Alcol: 11% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Rosato Sicilia

Peculiarità: Dalla prima uscita il “Maquè” Rosato ha attirato l’attenzione di critici ed appassionati. Si tratta infatti una vinificazione in bianco di sole uve di perricone che ridisegna ai nostri occhi, ancora una volta, i confini della tipologia. Un vino rosato di incredibile fascino, profondo e sfaccettato, che ci fa scoprire tutta la tridimensionalità dei vini di Marco Sferlazzo. Un vino già oggi buonissimo ma che anche tra qualche anno continuerà ad esprimere questa sua incontenibile forza espressiva.

9.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosa antico, al naso esprime belle note di amarena, di prugna, di rosa e di viola. Una traccia balsamica e mediterranea apre ad un assaggio lungo, polposo, fresco e caratterizzato da un’acidità molto definita. Sapido e al tempo stesso rotondo, chiude con un finale molto persistente, sul frutto.

ABBINAMENTO

A tutto pasto, il “Maquè” è vino rosso ideale per accompagnare grandi sughi a base di carne. Pasta al ragù di agnello.

CANTINA

Porta del vento, si estende per diciotto ettari sulle colline del territorio di Camporeale in provincia di Palermo, a circa seicento metri di altitudine, nella zona dell’Alcamo doc e del Monreale doc, di cui quattordici impiantati a vigneto. Terreni sabbiosi su crosta di roccia arenaria. I vigneti sono allevati principalmente ad alberello e hanno quasi cinquanta anni anni di età, esposti a nord seguendo le forti pendenze del terreno scosceso. Il luogo è particolarmente ventoso con forti escursioni termiche. La coltivazione è biodinamica e biologica, entrambe certificate. Il suolo viene coltivato senza alcun uso di prodotti di sintesi, si cerca di comprendere e mantenere l’equilibrio delle erbe spontanee, accrescendo la biodiversità. La resa di uve per ettaro è bassa, circa quaranta quintali. La vendemmia viene fatta a mano, l’uva appena raccolta in cassette, giunge nella cantina dell’azienda, dove avviene la fermentazione. Lasciamo che la natura faccia il suo corso e che, armonia ed energia delle piante siano trasmesse dai grappoli al vino, esprimendo completamente il territorio a cui appartengono.

Peso 1 kg
Vitigno

Perricone

Regione

Sicilia

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