Single Malt Whisky “Yoichi” No Aged – Nikka Whisky (con astuccio)

Alcol: 45% Formato: 0.70l

Provenienza: Hokkaido(Giappon

Bernardi Rate: 9/10
Tipologia: Distillato Whisky Single Malt

Peculiarità: La distilleria Yoichi è la più antica e rinomata distilleria di Nikka, fondata nel 1934 nell’isola di Hokkaido sopra una sorgente d’acqua sotterranea, tra il Mar del Giappone e le montagne.

Il Whisky Single Malt No Aged Yoichi Nikka non potrebbe esistere senza la figura di Masataka Taketsuru, a cui si deve l’introduzione della cultura del Whisky in Giappone. Nato in una famiglia che da generazioni produceva sakè, Taketsuru intraprese un viaggio in Scozia alla scoperta del Whisky, fermandosi anche a lavorare in alcune distillerie delle Highlands.

87.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato dai luminosi riflessi ambrati. Al naso sprigiona intense note di torba e fumo, seguite da aromi più delicati di cedro, limone, malto e spezie dolci. Palato morbido, vigoroso e corrispondente, dalle lunghe e pulite finiture minerali e fruttate.

DISTILLERIA

La distilleria Nikka è un vero punto di riferimento nella storia del whisky, un’importante realtà produttiva nata dal matrimonio tra la secolare tradizione scozzese e la ricca cultura giapponese. Per la prima volta il fondatore di Nikka, Masataka Taketsuru, introdusse questo distillato in Giappone, diventando così noto in tutto il mondo come il padre del whisky giapponese.

Masataka Taketsuru raccoglieva l’eredità lasciatagli dalla famiglia, proprietaria fin dal Settecento di una distilleria di saké, e voleva introdurre un autentico whisky nella sua terra. Organizzò quindi un viaggio in Scozia per apprendere i segreti e le tecniche artigianali dell’arte: studiò chimica all’Università di Glasgow e lavorò in diverse distillerie delle Highlands. Tornato arricchito di un patrimonio secolare e con il sostegno della moglie scozzese, nel 1934 scelse come luogo ideale per la sua distilleria un’area affine a quelle dei verdeggianti paesaggi della Scozia: Hokkaido, ricca di fonti d’acqua, torba e malto. La posizione piuttosto remota sull’isola di Hokkaidō non privò i whisky prodotti di un immediato successo che portò Masataka ad aprire un’altra distilleria a Aobaku nel 1969, denominata Miyagikyo Distillery, meglio nota sotto il nome di Sendai Distillery. Recentemente, nel 1989, la compagnia ha acquisito anche un’importante distilleria in Scozia, la Ben Nevis Distillery.

La collezione di whisky Nikka è davvero molto vasta, volta a soddisfare tutti i palati: dai blended whisky a quelli di puro malto, sia con distillazione continua che alternata, toccando diversi tipi di invecchiamento. Ciò che accomuna e rimane un punto fermo del lavoro artigianale di Nikka è la grande attenzione alla qualità, mai venuta meno per soddisfare la grande richiesta proveniente da tutto il mondo. In molti casi Masataka ha voluto mantenere tecniche di lavorazione tradizionali che nel corso del tempo perfino le distillerie scozzesi hanno abbandonato. Nikka vanta così una rarità e un’autenticità che sono state premiate con numerose medaglie d’oro nel corso di questi anni nelle più importanti competizioni mondiali, tanto da figurare tra le più famose e blasonate distillerie del mondo.

Peso 2 kg
Regione

Giappone

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