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Single Malt Whisky “The Macallan Rare Cask 2020 Batch 1” – Macallan (in confezione coffret)

Alcol: 43% Formato: 0.70l

Provenienza: Speyside (Scozia)

Materia Prima: Malto d’Orzo

Bernardi Rate: 100/100

Tipologia: Highland Single Malt Scotch Whisky

Peculiarità: Selezionati a mano dal team di produzione di whisky Macallan, la combinazione di botti di rovere americano ed europeo stagionato con sherry – una percentuale elevata di queste prime riempite – offre un whisky squisito e inconfondibilmente legnoso con una tonalità ricca. Il ruolo del team di produzione del whisky è conoscere in dettaglio ogni botte, da come interagisce con lo spirito allo spettro di colori che trasmette. Questa relazione tra botte e artigiano, spirito e abilità, alla fine ci dà Rare Cask. Ogni single malt Macallan rivela l’impareggiabile impegno per la maestria del legno e dello spirito per il quale The Macallan è noto sin dalla sua fondazione nel 1824. Con un impegno risoluto a mettere le botti di sherry al centro del single malt di The Macallan, ottenute, lavorate, tostate e condite sotto l’occhio vigile di The Macallan Master of Wood, queste botti raccolte a mano vengono consegnate secondo le rigorose specifiche di The Macallan Master Distiller e del suo team. Una volta riempito, il distillato maturo rimane indisturbato nelle stesse botti per il numero di anni necessario per essere degno della sua espressione Macallan destinata. Sono queste botti di rovere che danno il maggior contributo alla qualità, al colore naturale e agli aromi e ai sapori distintivi che si trovano al cuore del single malt The Macallan.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rosso mogano. Morbide note di vaniglia opulenta e uvetta stuzzicano il naso, lasciando il posto a un dolce insieme di mela, limone e arancia. Il rovere risuona, senz atempo, lucido e ricco. Vaniglia e cioccolato conducono il finale insieme a una leggera scorza di agrumi. Pieno e riscaldante.

DISTILLERIA

Una tra le tante distillerie agricole dello Speyside, Macallan viene registrata con il nome Elchies Distillery nel 1824, giusto un anno dopo l’Excise Act del 1823 che agevolava la legalizzazione delle distillerie clandestine. Nel 1868 James Stuart acquista la distilleria, la ricostruisce completamente e ne mantiene il controllo sino al 1892 quando la vende a Roderick Kemp, una delle personalità in quel momento più importanti nel mondo della distillazione (già proprietario di Talisker), che cambia il nome della distilleria in Macallan-Glenlivet.

La distilleria rimane sotto il controllo dei discendenti di Kemp (in particolare la famiglia Shiach) sino al 1996 quando viene acquistata dalla Highland Distillers – ora Edrington.

Pur essendo una delle distillerie più significative nel successo del single malt, Macallan è sempre stata molto importante per il mondo dei blended. Gli alambicchi molto piccoli, con il collo in rapida discesa, producono uno spirito più pesante rispetto alle altre distillerie dello Speyside. Il passaggio poi in botti ex-sherry ha ulteriormente contribuito alla creazione di un whisky con uno stile unico.

La crisi del mercato del whisky degli anni ’80 ha portato ad un decremento di domanda da parte dei blender ed è qui che la distilleria ha deciso di mettersi in gioco in prima persona e di lanciare il proprio single malt sui mercati di tutto il mondo.

Peso 2 kg
Regione

Scotch, Scozia, Speyside (Scozia)

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