Saint-Aubin Blanc Premier Cru 2017 – Louis Latour

Annata: 2017

Denominazione: Saint-Aubin Premier Cru 

Zona: Côte de Beaune

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 13.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 11/12 °C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Bianco Borgogna, Bianco Francia Premier Cru

Peculiarità: Situato non lontano ad ovest di Chassagne-Montrachet, il villaggio di Saint-Aubin produce vini rossi e bianchi distinti e con un ottimo rapporto qualità prezzo. Soggiornato a lungo all’ombra dei suoi illustri vicini, Saint-Aubin è un terroir da scoprire e da far scoprire per le sue eccezionali qualità e il suo prezzo interessante. Fermentazione tradizionale in botti di rovere con fermentazione malolattica completa. Invecchiamento da 8 a 10 mesi in botti di rovere, 10% nuove.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Il nostro Saint-Aubin 1er Cru 2017 ha un bel colore giallo pallido impreziosito da luci verdi. Il suo naso è complesso con profumi di frutta secca, brioche e vaniglia. Per quanto riguarda la bocca, è ampio con note di pasta di mandorle e un finale serrato.

ABBINAMENTO

Crostacei – pesce – salumi – formaggio di capra

CANTINA

Louis Latour è un nome di primo piano del panorama vinicolo della Borgogna. La Maison è stata fondata nel 1797 ed è rimasta, da allora, a conduzione familiare. Oggi è guidata da Louis-Fabrice Latour, settimo dei Louis Latour produttori di vino, impegnato nel salvaguardare e portare avanti una prestigiosa eredità.

Oltre cinquanta ettari distribuiti tra i migliori Premier e Grand Cru della Borgogna, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, Domaine Louis Latour è da considerarsi come una delle più importanti realtà vitivinicole di tutta la regione. I poderi di Louis Latour rappresentano la proprietà più grande di Gran Cru della Côte-d’Or, con un totale di 28 ettari. Altri 30 ettari sono sparsi nel resto della Côte-d’Or, in Ardeche e nel Var, costituendo uno dei più vasti ‘domaine’ di tutta la Francia. La maggior parte dei vigneti si raccoglie intorno al comune di Aloxe Corton, sede storica della famiglia Latour e patria di alcuni dei più apprezzati vini della Borgogna.

Sempre ad Aloxe Corton ha sede la storica cantina del 1832, la più vecchia cantina attiva di tutta la regione, assieme al Chateau e alla Cuverie Corton Grancey. La cantina è concepita in modo tale che tutta la movimentazione del prodotto, dalla pressa al tino, avvenga solo per forza di gravità.

Il rispetto della natura e delle antiche tradizioni sono i cardini di una filosofia produttiva che ha come obiettivo l’eccellenza e il legame col territorio. I vini di Louis Latour, sia bianchi che rossi, sono ricercati e apprezzati in tutto il mondo e spesso raggiungono quotazioni da capogiro.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

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