Sagrantino di Montefalco DOCG “Valdimaggio” 2014 – Arnaldo Caprai

Annata: 2014
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigni: Sagrantino 100%

Alcol: 14,5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18°C
Bernardi Rate: 9/10
Tipologia: Rosso Umbria

Peculiarità: Le uve di Sagrantino vengono coltivate dal team di Caprai con la tecnica del cordone speronato, con rese per ettaro che non superano mai i 50 quintali. Gli acini, accuratamente selezionati per garantire solo il meglio del territorio di provenienza, fermentano alcoolicamente a temperatura controllata, per poi maturare per due anni in barrique di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane ad affinare in vetro per altri 8 mesi, prima di essere lanciato sul mercato.

32.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rubino intenso. Al naso esprime deliziosi profumi di frutta rossa e confettura di ciliegie, delicati richiami alle spezie dolci, raffinate note di grafite; All’ assaggio di particolare forza ed equilibrio, fresco e saporito, caratterizzato da una trama tannica di particolare eleganza che sfuma su note piacevolmente fruttate. Di eccezionale persistenza.

ABBINAMENTO

Arrosti e grigliate di carne, formaggi stagionati.

CANTINA

Nel 1971 Arnaldo Caprai imprenditore tessile di successo, acquista quarantacinque ettari a Montefalco per realizzare il sogno di condurre un’azienda agricola per la produzione di vino.
Progressivamente, maturata la convinzione di valorizzare le enormi potenzialità del vitigno autoctono Sagrantino, vengono annessi alla tenuta i migliori terreni adiacenti.
Dal 1988 la conduzione aziendale passa nelle mani di Marco Caprai, il figlio di Arnaldo, che con grande passione dà l’impulso decisivo per l’affermazione dei vini della tenuta attraverso una conduzione di tipo manageriale e avviando la collaborazione con professionisti del settore e con Istituti di Ricerca, sia in campo agronomico che enologico.
Dal ’91 l’Azienda è sottoposta ad un enorme sforzo: acquisizione di nuove vigne, sperimentazione, ammodernamento tecnologico. I risultati si vedono già nel breve termine: si individuano i cloni e le forme di allevamento migliori, le fermentazioni più adatte, i legni per un processo di affinamento ottimale.
La selezione ’93 del Sagrantino di Montefalco (che celebra il venticinquennale dell’azienda) inserisce Marco di prepotenza tra i grandi produttori di vino italiano.
Nelle ultime cinque edizioni la Guida ai Vini d’Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food ha conferito al Sagrantino 25 Anni il prestigioso premio Tre Bicchieri. A questo si aggiungono altri prestigiosi riconoscimenti, tra i quali le super tre stelle della Guida Veronelli e l’Oscar del Vino come Miglior Produttore conferito dall’Associazione Italiana Sommeliers.
Dal 1995 stiamo raccogliendo i frutti di un lavoro intenso fatto di investimenti importanti e di ricerca, per offrire il meglio dei nostri prodotti.
L’obiettivo di oggi è quello di trenta anni fa: il lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui l’azienda si fa interprete.

Peso 1 kg
Vitigno

Sagrantino

Regione

Umbria

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