NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore ambrato brillante con una sfumatura mogano. Profumo intenso e delicato allo stesso tempo, all’inizio caffè appena tostato, seguito da “dulce de leche” e infine mandorle tostate al cacao Sapore: corposo, ricco e profondo, con vaniglia, tabacco, caffè e raspadura, poi zenzero e piccante pepe di Sichuan con prugne in sottofondo Finale: persistente, fresco e cremoso, cioccolato con una sfumatura di affumicatura. Bicchiere vuoto: fumoso, con melassa, mandorle e pere.
DISTELLERIA
Eminente Reserva è un rum ricco e corposo, ispirato all’acquavite di canna da zucchero cubana del XIX secolo. Creato dal più giovane mastro distillatore di Cuba, il Maestro Ronero (Maestro del rum) César Martí. Maturato per sette anni in ex botti di whisky Bourbon di quercia bianca. Il rum è composto per il 70% da Aguardiente – un nuovo standard per il rum cubano – e per il 30% da una miscela di qualità di rum cubano leggero. Eminente Reserva è uno dei pochi rum cubani che può essere venduto a livello internazionale. Il rum ha l’ambita certificazione “Denominación de Origen Protegida”, in breve, il “D.O.P. Ron de Cuba”. In questa autorità di controllo si applicano regole rigorose, che garantiscono l’autenticità e la qualità del rum cubano. Il motivo della bottiglia di vetro strutturato ricorda la pelle del coccodrillo cubano locale e l’etichetta mostra il profilo a forma di coccodrillo di Cuba.
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