Pure Malt “Red” Whisky – Nikka Whisky (con astuccio)

Alcol: 43% Formato: 0.50l

Provenienza: Honshu Tohoku (Giappone)

Materia Prima: Selezione di Whisky giapponese di cereali e malto d’orzo

Bernardi Rate: 9/10
Tipologia: Whisky Giapponese

Peculiarità: Il Whisky Pure Malt “Red” viene prodotto da Nikka partendo da un’accurata scelta di diversi Whisky di solo malto, assemblati fra loro alla luce di un equilibrio che al palato deve dare origine a un sorso in cui non vi sia alcuna sbavatura o imprecisione. Al termine della fase di blending, il Whisky viene fatto riposare in botti di rovere in cui in precedenza veniva affinato lo Sherry. Proprio grazie a questo invecchiamento il prodotto finale può offrire, in fase di degustazione, alcuni profumi tendenti al dolciastro, che richiamano lontanamente i sapori del vino liquoroso tipico della Spagna. Al termine dell’affinamento, si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.

65.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore ambrato, decisamente concentrato alla vista. Sottile e delicato è l’insieme dei profumi che avvolgono il naso, dove si riscontrano gentili note di liquirizia alternate a effluvi più dolci, torbati e speziati. All’assaggio è di ottimo corpo, morbido e denso, con un sorso che scorre con armonia, presentando una leggera venatura dolce, che riporta al sapore del caramello. Un’etichetta con cui continua la grande storia di Nilkka, distilleria giapponese fra le più quotate di tutto il panorama del Sol Levante.

DISTILLERIA

La distilleria Nikka è un vero punto di riferimento nella storia del whisky, un’importante realtà produttiva nata dal matrimonio tra la secolare tradizione scozzese e la ricca cultura giapponese. Per la prima volta il fondatore di Nikka, Masataka Taketsuru, introdusse questo distillato in Giappone, diventando così noto in tutto il mondo come il padre del whisky giapponese.

Masataka Taketsuru raccoglieva l’eredità lasciatagli dalla famiglia, proprietaria fin dal Settecento di una distilleria di saké, e voleva introdurre un autentico whisky nella sua terra. Organizzò quindi un viaggio in Scozia per apprendere i segreti e le tecniche artigianali dell’arte: studiò chimica all’Università di Glasgow e lavorò in diverse distillerie delle Highlands. Tornato arricchito di un patrimonio secolare e con il sostegno della moglie scozzese, nel 1934 scelse come luogo ideale per la sua distilleria un’area affine a quelle dei verdeggianti paesaggi della Scozia: Hokkaido, ricca di fonti d’acqua, torba e malto. La posizione piuttosto remota sull’isola di Hokkaidō non privò i whisky prodotti di un immediato successo che portò Masataka ad aprire un’altra distilleria a Aobaku nel 1969, denominata Miyagikyo Distillery, meglio nota sotto il nome di Sendai Distillery. Recentemente, nel 1989, la compagnia ha acquisito anche un’importante distilleria in Scozia, la Ben Nevis Distillery.

La collezione di whisky Nikka è davvero molto vasta, volta a soddisfare tutti i palati: dai blended whisky a quelli di puro malto, sia con distillazione continua che alternata, toccando diversi tipi di invecchiamento. Ciò che accomuna e rimane un punto fermo del lavoro artigianale di Nikka è la grande attenzione alla qualità, mai venuta meno per soddisfare la grande richiesta proveniente da tutto il mondo. In molti casi Masataka ha voluto mantenere tecniche di lavorazione tradizionali che nel corso del tempo perfino le distillerie scozzesi hanno abbandonato. Nikka vanta così una rarità e un’autenticità che sono state premiate con numerose medaglie d’oro nel corso di questi anni nelle più importanti competizioni mondiali, tanto da figurare tra le più famose e blasonate distillerie del mondo.

Peso 2 kg
Regione

Giappone

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