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Puligny-Montrachet “Les Chaumes” 2018 – Domaine Buisson Battault

Annata: 2018

Denominazione: Puligny-Montrachet AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 13.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 12/14°C

Bernardi Rate: 95/100

Tipologia: Bianco Francia, Bianco Borgogna

Peculirità: Terreno argilloso-calcareo.Età delle vigne 1985. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate se necessario. Il vino matura sui propri lieviti per 12 mesi in botti di rovere (20% di rovere nuovo) poi 6 mesi in tini.

64.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino. Un vino elegante con delicate note minerali e fiori bianchi.

ABBINAMENTO

Crostacei, pesce, carni bianche, foie gras e formaggi.

CANTINA

Oggi gestita da Catherine Buisson e da suo marito Patrick Essa, il Domaine Buisson-Charles, di modeste dimensioni – 6,3 ettari – coltiva da diverse generazioni parcelle di terreno situate sul finage di Meursault, che completa con le annate di Volnay e Pommard per i suoi vini rossi, così come Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru e Grand Cru e Corton-Charlemagne.
L’azienda coltiva Meursault e Meursault Premiers Crus su terreni con climi molto diversi, il che permette di produrre una miscela complessa di cuvée, “vieilles-vignes” di Meursault e di isolare annate particolari come Tessons in un villaggio e Charmes, Cras, Bouches-Chères e Goutte d’Or in premiers crus. I vitigni molto vecchi – di età compresa tra i 30 e i 90 anni – sono naturalmente poco produttivi e permettono di ottenere dopo la vinificazione e l’affinamento vini molto concentrati destinati ad un lungo invecchiamento. Una scelta presunta che fissa la produzione dell’azienda nel lungo periodo.

Peso 1 kg
Vitigno

Chardonnay

Regioni Francia

Borgogna

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