Primitivo Salento “MezzaPezza” 2014 – Trullo di Pezza

Annata: 2014
Denominazione: Salento IGP
Vitigni: Primitivo 100%
Alcol: 14% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18°C
Bernardi Rate: 8/10
Tipologia: Rosso Salento, Rosso Puglia
Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne, Formaggi stagionati, Carni rosse arrostite.

Peculiarità: Primitivo 100%. Raccolta manuale e vinificazione In rosso con macerazione di 8-10 giorni a temperatura di 24-25° C. AffinamentoIn acciaio per 5 mesi più 1 mese di riposo in bottiglia.

13.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rosso  rubino  acceso  da  riflessi  purpurei,  rivela  all’olfatto  un’intensità croccante con profumi fruttati decisi di marasca, prugna e un soffio di tabacco che emerge tra le note dei frutti. Il sorso si rivela di bella piacevolezza per il corpo rotondo ma assolutamente agile grazie all’elegante freschezza. Chiusura interessante con richiami fruttati.

ABBINAMENTO

Da abbinare a primi piatti con sughi di carne, formaggi stagionati, carni rosse arrostite.

CANTINA

Attualmente il vigneto di Trullo di Pezza consta di 32 ha distribuiti in due grandi appezzamenti in prossimità della cantina di Torricella, di cui uno a Maruggio, Lizzano e Manduria. Al vitigno principe della Messapia – il primitivo – è destinata la superficie produttiva maggiore. Ma trovano significativo spazio anche il Negroamaro, il Fiano, l’Aglianico, con la piccola eccezione di pochi ettari destinati agli internazionali Syrah e Cabernet Sauvignon. Allevate con il sistema della spalliera guyot, le viti affondano le radici nelle decantate “terre rosse” di Manduria con buona prevalenza di calcare e sostanze minerali ferrose. Non ci sono altitudini in zona. Anzi, i vigneti si trovano su un pianoro verdeggiante, punteggiato di ulivi secolari a poca distanza dal mare che è il regolatore termico di questa area produttiva dagli inverni miti e dalle stagioni estive decisamente calde. L’esposizione del vigneto da nord a sud, invece, consente un irradiamento solare giornaliero equilibrato. La cura della vigna segue il metodo biologico con utilizzo di prodotti a base naturale, e solo in caso di siccità estrema, si ricorre all’irrigazione di soccorso.

Peso 1 kg
Regione

Puglia

Vitigno

Aglianico

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