Primitivo di Manduria DOP “Duna Mirante” 2020 – Masseria Borgo dei Trulli

Annata: 2020

Denominazione: Primitivo di Manduria DOP

Vitigni: Primitivo 100%

Alcol: 17% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bernardi Rate: 98/100

Tipologia: Rosso Puglia

Peculiarità: Il nome Duna Mirante deriva dalle dune costiere dell’area di “Monaco Mirante”, a Campomarino (comune di Maruggio), in Puglia. I vigneti si trovano a soli 400 metri dal Mar Ionio, riparati dalla salsedine proprio da queste bellissime dune. Una riserva naturale protetta, dove crescono spontaneamente erbe tipiche mediterranee (come rosmarino, timo e origano). La vendemmia avviene all’inizio/metà settembre. Le uve già mature vengono lasciate sulle piante per altri 8-10 giorni circa, beneficiando quindi di una vendemmia tardiva. Dopo la diraspatura, le uve non vengono pigiate. Questo permette alle uve di rimanere intatte e di ottimizzare l’estrazione del colore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 23-25°C per 8-10 giorni. Durante la fermentazione vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per conseguire una delicata estrazione degli aromi e dei tannini più nobili. Dopo la svinatura, viene indotta la fermentazione malolattica. Affinamanto 12 mesi in barriques di rovere.

Il vino è prodotto solo nelle migliori annate.

67.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso inchiostro, con intense fragranze balsamiche di eucalipto e timo, frutti rossi e sentori del mare stesso. Al palato è molto concentrato, con accenti salati e note di frutta matura, prugne ed erbe mediterranee. Potente e deciso, ma allo stesso tempo austero, elegante e vellutato.

ABBINAMENTO

Perfetto con gustosi piatti di carne e stufati, in abbinamento a formaggi stagionati o semplicemente come vino da meditazione.

CANTINA

La Masseria Borgo dei Trulli ha acquistato vigneti nelle migliori zone viticole. Nello specifico nei comuni di Sava, Manduria e Maruggio – in provincia di Taranto – dove le principali uve coltivate sono Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano e Sauvignon Blanc, e nel comune di Guagnago, in provincia di Lecce, dove si coltivano Negroamaro e Malvasia Nera per la produzione del Salice Salentino.

Ha quindi trovato una vecchia Masseria circondata da vecchie vigne e ha deciso di utilizzare questa posizione unica per costruire la sua nuova cantina all’avanguardia dove può produrre ottimi vini dai vigneti di proprietà.

La cantina è nel Comune di Maruggio, nella suddivisione di Roselle. Si trova a circa 5 km dal Mar Ionio e nel cuore della zona DOP Primitivo di Manduria.

In Puglia la Masseria era un tempo il cuore di vaste tenute, circondate da dolci colline, vigneti e uliveti. Simili a una “hacienda” spagnola, erano autosufficienti e comprendevano diversi edifici per l’allevamento del bestiame e del foraggio, la vinificazione e la spremitura dell’olio.

Inoltre, in questa particolare zona della Puglia, disseminata tra vigneti e oliveti, si possono trovare numerose antiche abitazioni in pietra a secco (capanne) chiamate Trulli (plurale italiano per Trullo). I “Trulli” in questa zona sono meglio conosciuti come Trulli Saraceni, in quanto differiscono dai più tradizionali Trulli che si trovano nella Valle d’Itria (a nord di dove si trova la Masseria) in quanto hanno un tetto a cupola piuttosto che a cono.

Da qui prende il nome la Masseria Borgo dei Trulli .

La cantina è stata costruita nel pieno rispetto del territorio, dei suoi dintorni e delle sue tradizioni, accanto ad un’antica Masseria fatiscente, ricostruita e inglobata nella cantina stessa. Un bellissimo contrasto è stato creato unendo la cantina principale, costruita in stile moderno e utilizzando i migliori materiali disponibili, e comprese le migliori attrezzature per la vinificazione attualmente disponibili sul mercato, alla classica e antica Masseria, che è stata ricostruita nel lo stile tipico della zona, tra cui la splendida pietra TUFO locale, i portali ad arco e i soffitti a volta.

Peso 1 kg
Regione

Puglia

Vitigno

Primitivo

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